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Riz au lait aux mûres et à la cardamome

Riz au lait aux mûres et à la cardamome

Riz au lait aux mûres et à la cardamome

Au citron vert et au basilic thaï

3.8

(44)

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Pour un riz au lait délicieux, utilisez du riz à risotto, qui devient très fondant à la cuisson. Les saveurs orientales telles que le citron vert, le basilic thaï et la cardamome font de ce dessert une variante très spéciale d'une recette à l'ancienne.

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Allergènes:

Lait (contient du lactose)

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation35 minutes

Cuisson

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

75 g

Riz pour risotto

250 ml

Lait de coco

½ cc

Cardamome moulue

1 pièce(s)

Citron vert

5 g

Basilic thaï frais

125 g

Mûres

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Beurre

(Contient: Lait (contient du lactose))

1 cs

Cassonade

à votre goût

Sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)1761 kJ

Énergie (kcal)421 kcal

Graisses26 g

dont saturés22 g

Glucides42 g

dont sucres10.2 g

Fibres3 g

Protéines5 g

Sel0.1 g

Ustensiles

•Casserole

•Râpe

•Bol

Instructions

1 - 1

1

Faites chauffer le beurre dans la petite casserole à feu moyen-vif. Ajoutez le riz à risotto et remuez 2 minutes.

2 - 2

2

Versez le lait de coco et 100 ml d’eau par personne dans la casserole, puis ajoutez la cardamome, la cassonade et une pincée de sel. Portez le tout à ébullition. Laissez mijoter le riz à feu doux 25 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit cuit. Remuez de temps en temps.

3 - 3

3

Pendant ce temps, prélevez le zeste du citron vert à l’aide de la râpe fine et ciselez le basilic thaï. Incorporez ensuite 1/4 cc de zeste de citron vert par personne au riz au lait.

4 - 4

4

Servez le riz au lait dans des verres ou des bols et garnissez avec les myrtilles et le basilic thaï.

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