Boulettes à la méditerranéenne, tzatziki et fromage à la grecque
semoule, lentilles et aneth frais- Gluten
- Blé
- Lait (contient du lactose)
- Œuf
- Moutarde
- Soja
- Lupin
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Céleri
- Gluten
- Œuf
Nouvel ingrédient dans votre box : le tzatziki est un dip de yaourt à la grecque frais et crémeux préparé avec du concombre et de l'ail. Parfait pour accompagner un plat de viande ou de poisson.
Ingrédients
75 g
Semoule complète
(Contient : Gluten, Blé Peut contenir : Moutarde, Soja, Lupin)
4 pièce(s)
Boulettes de bœuf et de porc assaisonnées à l'espagnole
(Peut contenir : Céleri, Soja, Gluten, Œuf, Moutarde)
25 g
Fromage à la grecque
(Contient : Lait (contient du lactose))
25 g
Tzaziki
(Contient : Œuf, Lait (contient du lactose))
65 g
Jeunes pousses d'épinards
½ pièce(s)
Oignon rouge
¼ paquet(s)
Lentilles
(Peut contenir : Gluten)
1 pièce(s)
Mini-concombre
½ sachet(s)
Mélange d’épices siciliennes
½ sachet(s)
Épices pour BBQ
2.5 g
Aneth frais
(Peut contenir : Céleri)
Non inclus dans la livraison
½ cs
Huile d'olive
1 cs
Vinaigre balsamique noir
175 ml
Bouillon de légumes à faible teneur en sel
1 cs
Eau pour la sauce
à votre convenance
Miel [ou alternative vegan]
à votre convenance
Huile d'olive vierge extra
à votre convenance
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Préparez le bouillon dans la casserole.
- Ajoutez-y la semoule et les épices siciliennes. Mélangez bien.
- Laissez gonfler 10 minutes à couvert.
- Ajoutez-y les épices pour BBQ (attention : ça pique ! Dosez-les à votre goût.). Égrenez la semoule à la fourchette, puis salez et poivrez généreusement.
- Coupez l'oignon en demi-rondelles et les boulettes de viande en deux.
- Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans la poêle à feu moyen-vif et cuire l'oignon 2 minutes.
- Ajoutez-y les boulettes de viande et 1 filet d'eau. Faites cuire 4 à 5 minutes à couvert.
- Arrosez d'un peu de miel à votre convenance et poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes. Salez et poivrez à votre goût.
- Pendant ce temps, coupez le concombre en dés. Égouttez et rincez les lentilles.
- Dans le grand saladier, mélangez le vinaigre balsamique avec un peu d'huile d'olive vierge extra à votre convenance.
- Ajoutez-y les lentilles, la semoule, les épinards et le concombre.
- Mélangez bien, puis salez et poivrez à votre goût.
- Dans le petit bol, mélangez le tzatziki avec l'eau pour la sauce (voir tableau des ingrédients).
- Servez tous les ingrédients préparés sur les assiettes et arrosez de tzatziki.
- Émiettez-y le fromage à la grecque et garnissez d'aneth.
