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Boulettes à la méditerranéenne, tzatziki et fromage à la grecque

Boulettes à la méditerranéenne, tzatziki et fromage à la grecque

semoule, lentilles et aneth frais
4.0(384)
Recipe Development Team
Recipe Development TeamMis à jour le July 05, 2026
Jusqu'à 60 € de réduction + des encas offerts pendant 2 mois*
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Calories
: 
791 kcal
Protéines
: 
41g protéines
Préparation
: 
15 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Gluten
  • Blé
  • Lait (contient du lactose)
  • Œuf
  • Moutarde
  • Soja
  • Lupin
  • Peut contenir des traces d'allergènes
  • Céleri
  • Gluten
  • Œuf

Nouvel ingrédient dans votre box : le tzatziki est un dip de yaourt à la grecque frais et crémeux préparé avec du concombre et de l'ail. Parfait pour accompagner un plat de viande ou de poisson.

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

75 g

Semoule complète

(Contient : Gluten, Blé Peut contenir : Moutarde, Soja, Lupin)

4 pièce(s)

Boulettes de bœuf et de porc assaisonnées à l'espagnole

(Peut contenir : Céleri, Soja, Gluten, Œuf, Moutarde)

25 g

Fromage à la grecque

(Contient : Lait (contient du lactose))

25 g

Tzaziki

(Contient : Œuf, Lait (contient du lactose))

65 g

Jeunes pousses d'épinards

½ pièce(s)

Oignon rouge

¼ paquet(s)

Lentilles

(Peut contenir : Gluten)

1 pièce(s)

Mini-concombre

½ sachet(s)

Mélange d’épices siciliennes

½ sachet(s)

Épices pour BBQ

2.5 g

Aneth frais

(Peut contenir : Céleri)

Non inclus dans la livraison

½ cs

Huile d'olive

1 cs

Vinaigre balsamique noir

175 ml

Bouillon de légumes à faible teneur en sel

1 cs

Eau pour la sauce

à votre convenance

Miel [ou alternative vegan]

à votre convenance

Huile d'olive vierge extra

à votre convenance

Poivre et sel

Énergie (kJ)3311 kJ
Calories791 kcal
Graisses38.7 g
Graisses saturées13.3 g
Glucides61 g
Sucres9.6 g
Fibres alimentaires16.7 g
Protéines41 g
Sel3.8 g
Trans Fat0.3 g
Potassium650.6 mg
Calcium103.1 mg
Iron2.9 mg
En raison des différents fournisseur auprès desquels nous achetons nos produits, les valeurs nutritives par repas peuvent varier en fonction de votre région.
•Moule à gâteau (longueur 25 cm)
•Poêle avec couvercle
•Passoire
•Grand saladier
•Petit bol

Instructions

Préparer
1
  • Préparez le bouillon dans la casserole. 
  • Ajoutez-y la semoule et les épices siciliennes. Mélangez bien.
  • Laissez gonfler 10 minutes à couvert.
  • Ajoutez-y les épices pour BBQ (attention : ça pique ! Dosez-les à votre goût.). Égrenez la semoule à la fourchette, puis salez et poivrez généreusement.
Cuire les boulettes
2
  • Coupez l'oignon en demi-rondelles et les boulettes de viande en deux. 
  • Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans la poêle à feu moyen-vif et cuire l'oignon 2 minutes. 
  • Ajoutez-y les boulettes de viande et 1 filet d'eau. Faites cuire 4 à 5 minutes à couvert.
  • Arrosez d'un peu de miel à votre convenance et poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes. Salez et poivrez à votre goût.
Préparer la salade
3
  • Pendant ce temps, coupez le concombre en dés. Égouttez et rincez les lentilles. 
  • Dans le grand saladier, mélangez le vinaigre balsamique avec un peu d'huile d'olive vierge extra à votre convenance.
  • Ajoutez-y les lentilles, la semoule, les épinards et le concombre. 
  • Mélangez bien, puis salez et poivrez à votre goût.
Servir
4
  • Dans le petit bol, mélangez le tzatziki avec l'eau pour la sauce (voir tableau des ingrédients).
  • Servez tous les ingrédients préparés sur les assiettes et arrosez de tzatziki.
  • Émiettez-y le fromage à la grecque et garnissez d'aneth.

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