Pitabroodjes met vegetarische shoarma en frieten
met aioli, puntpaprika en zoetzure ui
- Soja
- Gerst
- Tarwe
- Ei
- Mosterd
- Weekdieren
- Melk (inclusief lactose)
- Selderij
- Soja
- Gluten
- Sesamzaad
- Vis
- Schaaldieren
- Kan sporen van allergenen bevatten
Deze vegetarische shoarma heeft niet alleen dezelfde structuur als vlees, maar ook dezelfde essentiële bouwstoffen zoals eiwitten, ijzer en vitamine B12!
Ingrediënten
200 gram
Aardappelen
½ stuk(s)
Ui
1 stuk(s)
Tomaat
80 gram
Vegetarische shoarma
(Bevat: Soja, Gerst, Tarwe, Ei)
2.5 stuk(s)
Pitabroodje
(Bevat: Tarwe)
25 gram
Aioli
(Bevat: Ei, Mosterd Kan bevatten: Weekdieren, Melk (inclusief lactose), Selderij, Soja, Gluten, Sesamzaad, Vis, Schaaldieren)
50 gram
Radicchio en ijsbergsla
½ stuk(s)
Groene puntpaprika
Niet inbegrepen in jouw box
½ el
Rodewijnazijn
1 el
Olijfolie
1 tl
Suiker
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
- Verwarm de oven voor op 220 graden.
- Was of schil de aardappelen en snijd in frieten van maximaal 1 cm dik.
- Meng ze in een kom met 1/2 el olijfolie per persoon, peper en zout.
- Verdeel de frieten over een bakplaat met bakpapier. Bak 30 - 40 minuten in de oven, of tot ze goudbruin zijn. Schep halverwege om.
Weetje: Wist je dat aardappelen supergezonde energiebronnen zijn? Naast veel vezels en kalium bevatten ze ook veel vitaminen, zoals vitamine B6 en B11 voor je energieniveau en vitamine C voor een sterke weerstand.
- Snijd de ui in halve ringen en snijd de tomaat in blokjes.
- Verwijder de zaadjes van de paprika en snijd in dunne ringen.
- Meng in een kom per persoon: 1/2 el rodewijnazijn en 1 tl suiker. Voeg de ui toe, breng op smaak met zout en zet weg tot gebruik. Schep af en toe om, zodat de smaken goed intrekken.
- Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een pan op middelhoog vuur. Bak de paprika 2 minuten.
- Voeg de vegetarische shoarma toe en bak nog 5 - 6 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
Weetje: Naast vitamine C bevat paprika ook veel vitamine E. Deze antioxidant vind je ook in zonnebloemolie, volkorenproducten, noten, zaden en groene groenten.
- Bak de pita's 3 - 4 minuten in de oven.
- Serveer de frietjes op borden.
- Besmeer de pitabroodjes met de aioli. Vul de pita's met de shoarma en wat van de slamix, ui en tomaat.
- Serveer de pitabroodjes met de overige groenten ernaast.
