Pikant Aziatisch kipgehakt in schuitjes van little gem
topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Pikant Aziatisch kipgehakt in schuitjes van little gem

Pikant Aziatisch kipgehakt in schuitjes van little gem

met bruine snelkookrijst en komkommersalade

Het kleine broertje van romaine is little gem. De zoetere smaak en het kleine formaat zorgen voor frisse hapjes waar je zelfs geen vork en mes bij nodig hebt.

Allergenen:
Sesamzaad
•Soja
•Tarwe
•Pinda's
•Vis

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd35 minuten
Oventijd25 minuten
NiveauGemiddeld

Ingrediënten

Hoeveelheden

75 gram

Bruine snelkookrijst

5 ml

Sesamolie

(Bevat Sesamzaad)

10 ml

Sojasaus

(Bevat Soja, Tarwe)

½ stuk(s)

[Mini-]komkommer

½ stuk(s)

Limoen

1 stuk(s)

Knoflookteen

¼ stuk(s)

Rode peper

5 gram

Ongezouten pinda's

(Bevat Pinda's Kan bevatten Noten, Sesamzaad)

2.5 gram

Verse koriander

(Kan bevatten Selderij)

1 stuk(s)

Little gem

10 ml

Vissaus

(Bevat Vis)

100 gram

Gekruid Oranjehoen kipgehakt

Zelf toevoegen

1 tl

Honing [of plantaardig alternatief]

½ el

Zonnebloemolie

1 tl

Wittewijnazijn

2.5 tl

Bruine basterdsuiker

naar smaak

Peper en zout

sideBannerName

Voedingswaarden

Energie (kJ)2840 kJ
Energie (kcal)679 kcal
Vetten24.2 g
waarvan verzadigd8.1 g
Koolhydraten83.7 g
waarvan suikers21.5 g
Vezels7.5 g
Eiwitten29.2 g
Zout5 g

Benodigdheden

•Pan
•Saladekom
•Kleine kom
•Wok of hapjespan

Instructies

Rijst koken
1

Breng water aan de kook in een ruime pot voor de rijst. Kook de rijst 10 minuten. Giet af en laat uitstomen. Breng op smaak met peper en zout.

Dressing maken
2

Meng ondertussen in een saladekom de sesamolie met de honing, wittewijnazijn en sojasaus. Halveer de komkommer in de lengte en snijd in dunne halve maantjes. Voeg de komkommer toe aan de saladekom met dressing.

Snijden
3

Rasp de schil van de limoen met een fijne rasp en pers de limoen uit. Pers de knoflook of snijd fijn. Verwijder de zaadlijsten van de rode peper (let op: pikant! Gebruik naar smaak) en snijd fijn. Hak de pinda's en de verse koriander grof. Haal de blaadjes van de little gem en leg per persoon 3 slaschuitjes apart. Snijd de overige little gem fijn.

Salade maken
4

Voeg de little gem toe aan de saladekom en meng met de komkommer en de dressing. Meng in een kleine kom de bruine suiker met de vissaus (let op: zout! Gebruik naar smaak) en per persoon: 1 el limoensap en 1/2 tl limoenrasp.

Kipgehakt bakken
5

Verhit de zonnebloemolie in een wok of sauteerpan op hoog vuur en fruit de knoflook en de rode peper 1 minuut. Voeg het kipgehakt toe en bak het gehakt in 2 - 3 minuten los op middelhoog vuur. Meng de limoendressing door het gehakt en bak nog 2 minuten, of tot de kip gaar is. Voeg de pinda's toe en schep goed om. Breng op smaak met peper en zout.

Serveren
6

Verdeel de rijst over de borden. Leg de little-gemschuitjes erop en vul ze met het kipgehakt. Schenk de achtergebleven saus uit de pan over de rijst. Serveer met de salade en bestrooi met de koriander.