Saucisses végé et légumes rôtis

Name: Saucisses végé et légumes rôtis crème aigre au zaatar à l'ail et persil
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: 0
Ingredients: 6 pièce(s) Saucissekes du Boucher Végétarien®; 400 g Grenailles; 1 pièce(s) Courgette; 1 pièce(s) Carotte; ⅔ pièce(s) Carotte jaune; 1 pièce(s) Oignon rouge; 1 pièce(s) Gousse d'ail; 1 pièce(s) Pomme; 1 sachet(s) Mélange d'épices du Moyen-Orient; 5 g Persil plat frais; 50 g Crème aigre bio; 1 sachet(s) Zaatar; 1 cs Huile d'olive vierge extra; 2 cs Huile d'olive; 1 cs Eau pour la sauce; à votre goût Poivre et sel

crème aigre au zaatar à l'ail et persil

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Nouveauté dans votre box : les saucisses végé du Boucher végétarien ! Elles sont peut-être petites en taille mais elles regorgent de saveurs !

Tags:

Calorie Smart

•Végé

•Légumes +

•Nouvel ingrédient

Allergènes:

Gluten

•Avoine

•Soja

•Blé

•Lait (contient du lactose)

•Graines de sésame

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation50 minutes

Cuisson30 minutes

DifficultéFacile

Ingrédients

quantité

3 pièce(s)

Saucissekes du Boucher Végétarien®

200 g

Grenailles

½ pièce(s)

Courgette

½ pièce(s)

Carotte

⅓ pièce(s)

Carotte jaune

½ pièce(s)

Oignon rouge

½ pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Pomme

½ sachet(s)

Mélange d'épices du Moyen-Orient

2.5 g

Persil plat frais

25 g

Crème aigre bio

½ sachet(s)

Zaatar

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile d'olive vierge extra

1 cs

Huile d'olive

½ cs

Eau pour la sauce

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2795 kJ

Énergie (kcal)668 kcal

Graisses34.5 g

dont saturés5.4 g

Glucides60.8 g

dont sucres19.8 g

Fibres18.7 g

Protéines19 g

Cholestérol15 mg

Sel1.4 g

Trans Fat0.1 g

Potassium283.8 mg

Calcium86.5 mg

Iron4.9 mg

Ustensiles

•Bol

•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

•Poêle

•Petit bol

•Presse-ail

Instructions

Préchauffez le four à 200°C.
Coupez les grenailles en deux. Dans le bol, mélangez-les avec la moitié des épices du Moyen-Orient, 1 petit filet d'huile d'olive, du sel et du poivre.
Déposez-les sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Coupez l'oignon en rondelles. Taillez la carotte en bâtonnets et la courgette en demi-rondelles. Retirez le trognon de la pomme et coupez-la en quartiers.

Dans le bol utilisé pour les grenailles, mélangez la pomme et les légumes avec le reste d'épices du Moyen-Orient, 1 petit filet d'huile d'olive, du sel et du poivre.
Étalez le tout sur la 2e plaque de cuisson recouverte du papier sulfurisé.
Enfournez les grenailles 15 minutes puis remuez.
Ajoutez les légumes au four et enfournez-les, avec les grenailles, 25 minutes. Ajoutez-y la gousse d'ail dans les 5 dernières minutes.

Pendant ce temps, ciselez grossièrement le persil.
Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans la poêle à feu moyen-vif et faites-y cuire/dorer uniformément les saucisses 5 à 10 minutes.
Dans le petit bol, mélangez la crème aigre avec le zaatar, l'huile d'olive vierge extra, l'eau (voir tableau des ingrédients), du sel et du poivre.

Sortez la gousse d'ail du four, hachez-la finement ou pressez-la et mélangez-la à la sauce.
Servez les grenailles et légumes rôtis avec les petites saucisses végé sur les assiettes.
Versez la sauce par-dessus et garnissez de persil.