Penne aux boulettes de poulet haché et sauce crémeuse au fromage

Penne aux boulettes de poulet haché et sauce crémeuse au fromage

Name: Penne aux boulettes de poulet haché et sauce crémeuse au fromage servies avec de la ciboulette fraîche et des tomates semi-séchées
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italienne
Ingredients: 1 pièce(s) Poireau; 1 pièce(s) Oignon; 1 pièce(s) Gousse d'ail; 180 g Penne; 6 pièce(s) Boulettes de poulet haché aux épices italiennes; 10 g Ciboulette fraîche; 35 g Tomates semi- séchées; 2 pincée Noix de muscade; 100 ml Crème fraîche liquide; 50 g Gouda vieux râpé; à votre goût Poivre et sel; 2 cs Huile d'olive

servies avec de la ciboulette fraîche et des tomates semi-séchées

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Vous aimez manger vos pâtes 'al dente' ? Portez une grande quantité d’eau à ébullition et veillez à ce qu'elle le soit encore lorsque vous y ajoutez les pâtes. Vous en maîtriserez ainsi mieux le temps de cuisson.

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Famille

•Famille

Allergènes:

Lait (contient du lactose)

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation30 minutes

Cuisson25 minutes

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Poireau

½ pièce(s)

Oignon

1 pièce(s)

Gousse d'ail

90 g

Penne

3 pièce(s)

Boulettes de poulet haché aux épices italiennes

5 g

Ciboulette fraîche

20 g

Tomates semi- séchées

1 pincée

Noix de muscade

50 ml

Crème fraîche liquide

(Contient Lait (contient du lactose))

25 g

Gouda vieux râpé

(Contient Lait (contient du lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

à votre goût

Poivre et sel

1 cs

Huile d'olive

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)580 kcal

Énergie (kJ)2427 kJ

Graisses43.7 g

dont saturés18.8 g

Glucides14 g

dont sucres8.7 g

Fibres7.1 g

Protéines29.3 g

Sel2.2 g

Ustensiles

•Casserole avec couvercle

•Poêle

•Râpe

•Sauteuse avec couvercle

Instructions

Dans la casserole, portez une grande quantité d’eau à ébullition pour les penne. Coupez le poireau en fines rondelles et l’oignon en fines demi-rondelles. Émincez ou écrasez l’ail.

Faites cuire les penne 14 à 16 minutes à couvert. Ensuite, égouttez-les et réservez-les sans couvercle (voir conseil).

Conseil: Ce plat est très calorique. Si vous surveillez votre apport, limitez-vous à 60 g de penne par personne et à la moitié du fromage. Vous pourrez utiliser le reste dans une salade le lendemain midi par exemple.

Coupez les boulettes de poulet haché en deux pour en obtenir 6 par personne et reformez-les. Faites chauffer 1/2 cs d’huile d’olive par personne à feu moyen-vif dans la poêle et faites-les dorer sur tous les côtés 8 à 10 minutes. Retirez-les ensuite de la poêle en conservant le jus de cuisson.

Pendant ce temps, faites chauffer 1/2 cs d’huile d’olive à feu moyen-vif dans la sauteuse. Ajoutez l’ail, l’oignon et le poireau ainsi que 2 cs d’eau par personne. Couvrez pour faire étuver le tout 8 à 10 minutes. Pendant ce temps, ciselez la ciboulette et les tomates semi-séchées. Râpez la noix de muscade. Vous en ajouterez plus tard à votre guise : choisissez la quantité qui vous plaît.

Ajoutez la crème, le fromage vieux, les tomates semi-séchées et de la noix de muscade aux poireaux. Enfin, remettez les boulettes de poulet dans la poêle, liquide de cuisson compris, mélangez bien le tout et réchauffez 2 à 3 minutes de plus. Salez et poivrez.

Mélangez les penne et la sauce, puis servez et garnissez le tout avec la ciboulette.