Parelgerst met gebakken kipfilethaasjes en bloemkool
Au cumin et au persil frisé frais
Vandaag maak je parelgerst met gebakken groenten en malsgebakken kipfilethaasjes. De steeltjes van de verse krulpeterselie bak je mee met de groenten, zo geef je ze net dat beetje extra en gooi je niks weg.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Ingrediënten
¼ stuk(s)
Rode peper
60 gram
Parelgerst
(Bevat: Gluten)
1 tl
Gemalen komijnzaad
200 gram
Bloemkool
100 gram
Kastanjechampignons
2 bosje(s)
Verse krulpeterselie
(Kan bevatten: Selderij)
100 gram
Kipfilethaasjes
Zelf toevoegen
200 ml
Groentebouillon
1 el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
Bereid de bouillon. Verwijder de zaadlijsten van de rode peper en snijd de rode peper fijn.
Verhit een pan met deksel op laag vuur en bak de rode peper, parelgerst en komijn al roerend 30 seconden op middellaag vuur. Voeg de bouillon toe aan de pan en kook de parelgerst (zie tip!), afgedekt, in 25 minuten droog. Roer tussendoor goed over de bodem v an de pan en voeg eventueel extra water toe om aanbranden te voorkomen. Giet daarna af.
Snijd ondertussen de bloem van de bloemkool in roosjes van 2-3 cm en de steel in blokjes. Snijd de kastanjechampignons in kwarten en eventueel grotere kastanjechampignons kleiner. Haal de blaadjes van de krulpeterselie en bewaar de steeltjes apart van de blaadjes. Snijd zowel de steeltjes als de blaadjes fijn.
Verhit de helft van de olijfolie in een wok of hapjespan met deksel en bak de bloemkool met 1 el water per persoon, afgedekt, 8 - 10 minuten op middellaag vuur beetgaar. Wanneer de roosjes te snel kleuren voeg dan nog 1 el per persoon water toe. Voeg halverwege de kastanjechampignons en de steeltjes van de peterselie toe en breng op smaak met peper en zout.
Verhit ondertussen de overige olijfolie in een koekenpan en bak de kipfilethaasjes 4 - 5 minuten op middelhoog vuur. Keer regelmatig om en breng op smaak met peper zouten .
Voeg de parelgerst bij de groenten, breng op smaak met peper en zout en verdeel het gerecht over de borden. Serveer met de kipfilethaasjes en garneer met de peterselieblaadjes.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Vegetarische Thaise balletjes
Thais gekruide gehaktballetjes met noedels en appelsien
Biefstukreepjes in zoete Aziatische saus
Asian-style bolognese
Knoflookgarnalen met gebakken cherrytomaten
Curry-noedelsoep met kokosmelk
Parelgerst met spruitjes en kerrie
Veggie + protein - Curry-noedelsoep met kabeljauwfilet als extra
Dahl met geroosterde aubergine en spinazie
Vegan massaman curry
Oosterse kipgehaktballetjes in tomaten-kokossaus
Rijst in tomatenroomsaus met serranoham
Mediterrane orzo met kipgehakt en aubergine
Victoriabaarsfilet met kruidige kokos-groentensaus
Parelcouscous met geroosterde paprika en witte kaas
Pikante groentjes met Udon noedels en gemarineerde eieren
Heekfilet uit de oven met mosterd-sojasaus
Veggie + protein - Farfalle met doradefilet als extra
Romige ragù bianco met rundergehakt
Vegetarische tofu tikka masala
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus
Luxe vispannetje
Luxe vispotje met room en witte wijn
Varkenshaas met orecchiette
Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen
Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen
Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto
Tonijnsteak met sesamkorst
Paasbrunch
Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki
Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta
Pollo tonnato met zuurdesembrood
Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus
Pastaschotel Griekse stijl
Risotto met garnalen en courgette
Surf & turf: garnalen en biefstuk
Gentse waterzooi
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Kippensoep met noedels in kruidige kokosbouillon
Warmgerookte-zalmsalade met courgettelinten
Spaghetti met Parmigiano-pankogarnering
Cheesy quiche met spek en koolrabi
Cheesy loaded fries met pulled chicken
Mezzeschotel met kipworstjes en zhoug-courgette
Stoemp met vegetarische gehaktballetjes op z'n Italiaans
Tagliatelle met biefstukreepjes in romige champignonsaus
Hertengehaktballetjes in tahinsaus met amandelschaafsel
Keto-vriendelijke zalmfilet in citroenroombotersaus met venkelsalade met dille
Kalfsburger deluxe met kruidige avocadosalsa en cheesy zoete-aardappelwedges
Zoet-pikante plantaardige visburger met ravigotesaus
Zalmfilet met citoen-salieboter
‘Shaking beef’ op z'n Vietnamees met umami-komkommersalade
Geitenkaassalade met pecannoten en pompoenpitten
Portobello'steaks' met chimichurri en witte kaas
Stir-fry volkoren noedels met omeletreepjes
Aubergine met Midden-Oosterse kruiden en bulgur
Heekfilet met gebakken noedels
