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Œufs brouillés au poivron et cresson

Œufs brouillés au poivron et cresson

Avec poivron rouge et roquette cresson
3.0(12)
Calories
397 kcal
Protéines
18g protéines
Préparation
20 minutes
Difficulty
Intermédiaire
Allergènes:
  • Œuf
  • Lait (contient du lactose)
  • Gluten
  • Soja
  • Moutarde
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

4 pièce(s)

Œuf de poule

(Contient: Œuf)

50 ml

Lait demi-écrémé bio

(Contient: Lait (contient du lactose))

1 pièce(s)

Poivron rouge

2 pièce(s)

Ciabatta complète

(Contient: Gluten, Soja, Lait (contient du lactose))

2 cs

Roquette cresson

(Contient: Moutarde)

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Beurre

(Contient: Lait (contient du lactose))

à votre convenance

Poivre et sel

Énergie (kJ)1661 kJ
Calories397 kcal
Graisses20 g
Graisses saturées7.9 g
Glucides35 g
Sucres5.4 g
Fibres alimentaires5 g
Protéines18 g
Sel1.2 g
Cuisinière
Planche à découper
Couteau d'office
Bol
Poêle à bords hauts
Assiette

Instructions

1

Préchauffez le four à 200 degrés.

2

Dans le bol, battez les œufs avec un filet de lait. Salez et poivrez. Taillez le poivron en petits dés et ajoutez-les aux œufs.

3

Enfournez les ciabatta 6 à 8 minutes.

4

Faites chauffer le beurre dans la poêle à feu moyen-vif. Ajoutez-y le mélange aux œufs et remuez 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que les œufs soient cuits.

5

Coupez les ciabatta en deux et servez-les sur les assiettes, puis garnissez-les avec les œufs brouillés. Ciselez le cresson, placez-le sur les œufs brouillés et refermez le pain.

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