Lasagne maison & salade aux pignons de pin
poulet haché, béchamel, poireau & gouda
Calories
:
844 kcalProtéines
:
43.9g protéinesPréparation
:
55 minutesDifficulty
:
FacileFamille
Légumes ++
Riche en protéines
Allergènes:
- Blé
- Œuf
- Gluten
- Lait (contient du lactose)
- Gluten
- Avoine
- Moutarde
- Soja
- Orge
- Peut contenir des traces d'allergènes
.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
2 pièce(s)
Feuilles de lasagne fraîches
(Contient : Blé, Œuf, Gluten Peut contenir : Gluten, Avoine, Moutarde, Soja, Orge)
½ pièce(s)
Poireau
1 pièce(s)
Gousse d'ail
½ brin(s)
Romarin frais
100 g
Poulet haché aux épices méditerranéennes
25 g
Gouda vieux râpé
(Contient : Lait (contient du lactose))
½ pièce(s)
Carotte
½ sachet(s)
Hello Buon Appetito
1 pincée
Noix de muscade
20 g
Roquette et mâche
195 g
Passata
5 g
Pignons de pin
Non inclus dans la livraison
150 ml
Lait [végétal]
200 ml
Bouillon de bœuf à faible teneur en sel
1 cs
Beurre [végétal]
½ cs
Farine
¾ cs
Vinaigre balsamique noir
½ cc
Sucre
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)3530 kJ
Calories844 kcal
Graisses35.6 g
Graisses saturées18.6 g
Glucides81.4 g
Sucres26.8 g
Fibres alimentaires11.3 g
Protéines43.9 g
Sel3.5 g
Trans Fat0.1 g
Potassium417.4 mg
Calcium85.9 mg
Iron0.8 mg
En raison des différents fournisseur auprès desquels nous achetons nos produits, les valeurs nutritives par repas peuvent varier en fonction de votre région.
Instructions
1
- Préchauffez le four à 200°C. Préparez le bouillon.
- Coupez les feuilles de lasagne en deux. Écrasez ou émincez l'ail.
- Coupez la carotte en petits dés et le poireau en fines rondelles.
- Faites fondre 1 noix de beurre dans une sauteuse à feu moyen-vif et cuire la carotte, le poireau et l'ail 2 à 3 minutes.
2
- Déglacez avec 2/3 du vinaigre balsamique, puis ajoutez le sucre et le haché. Faites cuire 3 minutes en émiettant.
- Baissez le feu, puis ajoutez la passata, le romarin, le bouillon et le Hello Buon Appetito.
- Salez et poivrez à votre goût, puis mélangez bien.
- Laissez mijoter 8 à 10 minutes.
3
- Faites fondre 1 noix de beurre dans une casserole à feu moyen-vif, puis incorporez la farine au fouet.
- Versez 1/3 du lait et fouettez continuellement pour l'incorporer.
- Répétez l'opération deux fois avec le reste du lait afin d'obtenir une sauce lisse.
- Râpez-y 1 pincée de noix de muscade à votre convenance, puis portez à ébullition et laissez épaissir 2 à 3 minutes. Salez et poivrez à votre goût.
4
- Étalez une fine couche de sauce tomate dans le fond d'un plat à four, puis recouvrez d'une couche de feuilles de lasagne.
- Appuyez pour bien répartir la sauce.
- Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la sauce tomate et des feuilles de lasagne, puis terminez par la sauce béchamel et parsemez de fromage.
5
- Couvrez le plat à four de papier aluminium, puis enfournez la lasagne 20 minutes.
- Retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson 10 à 15 minutes.
- Laissez reposer la lasagne au moins 3 minutes avant de servir (voir conseil).
Conseil Santé : si vous surveillez vos apports caloriques, servez seulement deux tiers de la lasagne et gardez le reste pour une autre fois.
6
- Faites chauffer une poêle, sans matière grasse, à feu moyen-vif et griller les pignons de pin jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Dans un saladier, mélangez la salade avec le reste du vinaigre balsamique et un filet d'huile d'olive vierge extra à votre convenance. Salez et poivrez à votre goût.
- Garnissez la salade des pignons de pin et servez-la en accompagnement de la lasagne.
