Skip to main content

Mexicaanse Recepten

Mexicaanse bowl kipfilet

Mexicaanse bowl kipfilet

Mexicaanse bowl kipfilet

Met een dubbele portie kipfilet

Bestel soortgelijke recepten voor € 3,36 per portie

Wie burrito's lastig te eten vindt kan zijn hart ophalen – vanavond serveer je alle ingrediënten van een burrito namelijk in een bakje. Net zo lekker, maar een stuk makkelijker te eten. De kip breng je op smaak met guadalajara-kruiden, een typisch Mexicaans kruidenmengsel met onder andere jalapeño en komijn. Schijnt de zon? Dit gerecht kun je prima meenemen naar het park.

Allergenen:

Melk (inclusief lactose)

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd20 minuten

Oventijd

NiveauGemiddeld

Ingrediënten

Hoeveelheden

85 gram

Witte langgraanrijst

½ stuk(s)

Paprika

½ stuk(s)

Rode ui

1.5 tl

Mexicaanse kruiden

200 gram

Kipfiletstukjes

½ stuk(s)

Bonen

¼ stuk(s)

Limoen

5 gram

Verse koriander

(Kan bevatten: Selderij)

½ stuk(s)

Mais in blik

25 gram

Biologische zure room

(Bevat: Melk (inclusief lactose))

Zelf toevoegen

1 el

Olijfolie

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kJ)3830 kJ

Energie (kcal)916 kcal

Vetten30 g

waarvan verzadigd7.5 g

Koolhydraten94 g

waarvan suikers11.3 g

Vezels15 g

Eiwitten59 g

Zout1.5 g

Benodigdheden

•Pan met deksel

•Koekenpan

Instructies

Rijst koken

1

• Breng ruim water aan de kook in een pan met deksel voor de rijst. Kook de rijst, afgedekt, in 12 – 15 minuten gaar. • Halveer de rode puntpaprika, verwijder de zaadlijsten en snijd in dunne halve ringen. • Snijd de rode ui in halve ringen.

Kip bakken

2

• Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg per persoon 1/2 tl van de Mexicaanse kruiden toe en bak 1 minuut. • Voeg de kipfiletstukjes en rode ui toe en bak 6 – 8 minuten, of tot ze de kipfiletstukjes gaar zijn. • Laat de zwarte bonen uitlekken in een zeef.

Bonen bereiden

3

• Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een andere koekenpan op middelhoog vuur. Bak per persoon 1/2 tl Mexicaanse kruiden 1 minuut en voeg dan de uitgelekte zwarte bonen toe. • Bak de bonen 3 – 4 minuten. Breng op smaak met peper en zout. • Snijd de limoen in partjes en snijd de koriander grof. Laat de mais uitlekken in een zeef.

Bowl bouwen

4

• Meng de rijst met de helft van de koriander en het sap van 1 limoenpartje per persoon. Breng de rijst op smaak met peper en zout. • Verdeel de rijst over kommen of diepe borden. Leg de rijst, kipfiletstukjes, bonen, puntpaprika en mais naast elkaar op de rijst. • Garneer met de rest van de koriander, de zure room en de overige limoenpartjes.

Meal right image

Meal left image

Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten

Champignonomelet

met verse bladpeterselie

Garnalenspiezen met mediterraanse bulgursalade

met rozemarijnolie en yoghurt

Double veggie - Tostada met kip

met een dubbele portie frisse salade van maïs en tomaat

Broodje met pittige kippendij en zoetzuur

geïnspireerd op Surinaamse kipkerrie

Snelle pasta met gehaktballetjes

met saus van paprikapesto en kerstomaten

Couscous met halloumi en gepofte paprika

Met limoen-knoflookolie en yoghurt

Garnalen met gember-limoendressing

Met gewokte broccoli, rijst en pinda's

Plat de riz aux crevettes à l’espagnole

Avec des olives, de la coriandre et du citron

Gebakken appel met rozijnen en stroopwafelkruimels

Met kaneel, amandelen en zure room

Preicannelloni met spinazie en mascarpone

Tartaar van gerookte zalm

Met kruidenolie en crostini

Kokos-noedelsoep met kippendij

Met vers citroengras en basilicum

Noedelsalade met varkenshaaspuntjes

met rode peper en gebakken romaine sla

Bulgursalade met biefstukpuntjes als extra

met gegrilde groenten, feta, rozijnen en pompoenpitten

Groentespiesje met pestodressing

met courgette, cherrytomaten, paprika en champignons

Meatier-burger op een zwart streetfoodbroodje

met smokey saus, frietjes en tomaat-komkommersalade

Limoencheesecake

met speculaasbodem, rode besjes en wittechocoladevlokken

Sticky aubergine met harissa en knapperige za'atar-pita

met krokante linzen, verse kruiden en salade met yoghurtdressing

Kip-kalkoengehaktballetjes met parelcouscous

en voor ouders: pikante yoghurtsaus met jalapeño en dille

Tomatengalette met witte kaas

met balsamicocrème en kleine salade

Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten

Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek

met een salade van geroosterde pompoen en roodlof

Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus

met aardappelpuree en geroosterde broccoli

Luxe vispannetje

Met gebakken krieltjes

Luxe vispotje met room en witte wijn

Met venkel en gebakken Drieling aardappelen

Varkenshaas met orecchiette

Met paddenstoelen-roomsaus en rucola

Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen

met krieltjes, citroen, dille en kappertjes

Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen

met prei, venkel en aardappelpuree

Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto

met een frisse salade van sinaasappel en peultjes

Tonijnsteak met sesamkorst

met broccolini en gebakken rijst met kimichisaus

Paasbrunch

met een hartige plaattaart en appelpakketjes

Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki

NL: met mango, taugé en gezouten pinda's BE: met mango, sojascheuten en gezouten pinda's

Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra

Met tomaat, vers basilicum en pecorino

Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum

met verse pasta en Parmigiano Reggiano

Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta

met orzosalade, mini Turks brood en tzatziki

Pollo tonnato met zuurdesembrood

Gepocheerde kip met tonijnsaus

Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus

met geglaceerde bospeen

Pastaschotel Griekse stijl

met gehakt, feta, courgette en paprika

Risotto met garnalen en courgette

met salade en zoetzure bieten

Surf & turf: garnalen en biefstuk

met een saus van parmigiano reggiano

Gentse waterzooi

gegarneerd met verse krulpeterselie

De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders

Cheesy kip-caprese loaded fries

met basilicum-mayonaise, kerstomaten en paprika

Kippensoep met Mexicaanse kruiden en cheddar

met krokante tortillareepjes en roomkaas

Supergroene varkensrigatoni alla ragù bianco

verborgen courgette en spinazie! | met Parmigiano Reggiano en pistachenoten

Hertengehaktballetjes in fusion BBQ-currysaus

met patatjes en sperziebonen

Pokébowl met warmgerookte zalm

met avocado-mango salsa, zoete chilimayo en verse munt

Tortelloni uit de oven in romige blauwekaassaus

met courgette, prei en Italiaanse kruiden

Vietnamees geïnspireerde pita's met gehaktballetjes en ponzumayo

met regenboogsalade en Thais basilicum

Taco's met chipotle-garnalen, avocado en mango

met zhoug, mais en limoenmayonaise

Varkenshaas in romige mosterdsaus

met sperziebonen, peterselie, gele wortel en aardappelen

Zalmfilet met teriyakisaus, udonnoedels en limoen

met gebakken paksoi, wortel en puntpaprika

Steak met uiensaus en Parmigiano Reggiano

met bloemkoolpuree en rucolasalade

Pastasalade met kip en avocado

met witte kaas en honing-mosterddressing

Spaghetti in romige kipcurrysaus

met geroosterde puntpaprika, verse kruiden en tomatensalade

Hamburger deluxe met ontbijtspek en spiegelei

op briochebroodje met truffelmayo en kerstomatensalade

Gratin met vegetarische kipstukjes en broccoli

met panko en zelfgemaakte kaassaus

Huevos Ahogados met avocado en kaas

Mexicaans gepocheerde eieren in tomatensaus

Noedels met kipgehakt en zoete Aziatische saus

met courgette, paprika en cashewnoten

Tomatenrisotto met garnalen

met rucolasalade, basilicum en citroen

Romige lasagne met courgette

met verse lasagnebladen en spinazie

Romige penne met aubergine en Parmigiano Reggiano

met zongedroogde tomaten, vers basilicum, rucola en veldsla