BestellenCadeaubon
Zelfgemaakte gegrilde groenten met kruidenolie
topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Zelfgemaakte gegrilde groenten met kruidenolie

Zelfgemaakte gegrilde groenten met kruidenolie

met courgette, aubergine en rode puntpaprika

Door de groenten te grillen krijgen ze extra veel smaak. De olijfolie met citroen en verse kruiden maakt deze side salad helemaal af!

Labels:
Veggie

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd20 minuten
Oventijd5 minuten
MoeilijkheidGemiddeld

Ingrediënten

/ Voor 2 personen

1 stuk(s)

Rode puntpaprika

1 stuk(s)

Aubergine

1 stuk(s)

Courgette

10 gram

Krulpeterselie en oregano

15 gram

Knoflookpuree

15 ml

Olijfolie met citroen

Zelf toevoegen

naar smaak

Peper en zout

2 tl

Zwarte balsamicoazijn

1 el

Olijfolie

sideBannerName

Voedingswaarden

Energie (kcal)199 kcal
Energie (kJ)833 kJ
Vetten13 g
waarvan verzadigd2 g
Koolhydraten14 g
waarvan suikers12 g
Vezels4.5 g
Eiwitten4 g
Zout1 g

Benodigdheden

Grote kom
Bakplaat met bakpapier
Kleine kom

Instructies

1

Verwarm de oven voor op 220 graden. Snijd de aubergine en courgette in de lengte in plakken van ongeveer 2 cm dik. Verwijder de zaadlijsten van de rode puntpaprika en snijd de paprika vervolgens in de lengte in repen.

2

Meng in een grote kom 1 el olijfolie met wat peper en zout. Voeg alle groenten toe aan de kom en meng goed met het oliemengsel. Leg de groenten op een bakplaat met bakpapier en rooster ze 10 - 15 minuten in de oven.

3

Snijd de krulpeterselie en oregano zeer fijn en voeg toe aan een kleine kom. Meng de kruiden in de kom met de olijfolie met citroen, 2 tl zwarte balsamicoazijn en de knoflookpuree. Breng op smaak met peper en zout.

4

Leg de groenten op een serveerschaal. Verdeel de kruidenolie erover.