Kruidige couscoussalade met verse geitenkaas
Met appel, limoen en bosui
Dit couscousgerecht is supermakkelijk te maken en bovendien erg smaakvol dankzij de combinatie van romige geitenkaas en zoete appel. De limoen, citroenmelisse en peterselie geven de salade een fris en zomers tintje. Heb je een restje over? Deze maaltijdsalade is ook heerlijk als lunch!
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Ingrediënten
85 gram
Volkoren couscous
½ stuk(s)
Gele paprika
1.5 stuk(s)
Tomaat
2 stuk(s)
Bosui
20 gram
Amandelen
¾ stuk(s)
Appel
2 bosje(s)
Verse bladpeterselie
2 bosje(s)
Verse citroenmelisse
½ stuk(s)
Limoen
75 gram
Verse geitenkaas
Zelf toevoegen
175 ml
Groentebouillon
1 el
Extra vierge olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
Bereid de bouillon. Meng de couscous met de bouillon in een saladekom en laat, afgedekt, 10 minuten wellen.
Snijd ondertussen de gele paprika en de tomaat klein. Snijd de bosui in fijne ringen. Hak de gezouten amandelen grof.
Snijd de appel in kwarten, verwijder het klokhuis en snijd de appel klein. Snijd zowel de takjes als de blaadjes van de bladpeterselie en de citroenmelisse fijn.
Voeg de groenten, de appel, de bosui en het grootste gedeelte van de verse kruiden toe aan de couscous.
Pers de limoen uit. Voeg de extra vierge olijfolie en 2 tl limoensap per persoon toe aan de salade en breng op smaak met peper en zout.
Verdeel de couscoussalade over de borden. Verbrokkel de geitenkaas erover en garneer met de gezouten amandelen en de overige bladpeterselie en citroenmelisse. Serveer met het overige limoensap.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Smokey pulled chicken bowl met chipotle
Falafelbowl met mangohummus
Kruidige noedelbowl met tempeh op z'n Thais
Garnalenbowl met avocadocrème en salsa
Orecchiette met köfte-gehaktballetjes
Romige farfalle met aubergine en kipfilet
Fusion falafelbowl met chipotle-tahinsaus
Tex-Mex pastabowl
Romige spaghetti met garnalen
Romige fiocchi tricolore met honinggroenten
Couscousbowl met kalkoen en currymayo
Pikante massala met linzen en aubergine
Bulgur met geitenkaasbolletjes en meiraap
Sweet en sticky noedels met spiegelei en gomasio
Geitenkaas op linzensalade met cranberrydressing
Zwarteknoflookchampignons met feta en knolselder
Romige spinaziedahl met cashewnoten
Rijstbowl met spiegelei en zoete Aziatische saus
Geitenkaassalade met pecannoten en pompoenpitten
Hertengehaktballetjes met witte kaas
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus
Luxe vispannetje
Luxe vispotje met room en witte wijn
Varkenshaas met orecchiette
Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen
Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen
Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto
Tonijnsteak met sesamkorst
Paasbrunch
Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki
Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta
Pollo tonnato met zuurdesembrood
Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus
Pastaschotel Griekse stijl
Risotto met garnalen en courgette
Surf & turf: garnalen en biefstuk
Gentse waterzooi
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Rijstnoedels met varkensboerengehakt in romige pindasaus
Kippendijreepjes met koolrabi
Heekfilet met Scandinavische salade
Orzo met venkel en spinazie
Rigatoni uit de oven met kippendijreepjes
Aziatisch geïnspireerde noedelsalade met kip
Plantaardige fish sticks met patatjes en groenten
Naanpizza met kip en puntpaprika
Entrecote met truffel-linguine
Varkensworst van Brandt & Levie met regenboogwortels
Romige penne met broccoli en gemengd gehakt
Pokébowl met gefrituurde kip
Rösti met geitenkaas en zure-roomsaus
Cheesy smashburger tostada's
Vegetarische kipcurry met paksoi
Tempehbowl met miso-courgette en sojabonensalade
Bulgurbowl met avocado en witte kaas
Gekonfijte eend in bladerdeeg op z'n Marokkaans
Kabeljauw en papillote met paprikapesto en amandelschaafsel
