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Saucissses de poulet et épinards crémeux
pommes de terre au four croustillantes
Les épinards renferment de nombreux nutriments dont le fer. Ce dernier est essentiel pour transporter l'oxygène dans notre corps, ce qui contribue à notre vitalité.
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Ingrédients
150 g
Épinards
(Peut contenir Céleri)
½ pièce(s)
Oignon
250 g
Pomme de terre
½ pièce(s)
Gousse d'ail
1 pincée
Noix de muscade
20 ml
Sauce au curry
(Contient Moutarde)
25 g
Mayonnaise
(Contient Moutarde, Œuf)
2 pièce(s)
Saucisses de poulet assaisonnées
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Beurre [végétal]
½ cs
Huile d'olive
à votre goût
Poivre et sel
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Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
Préchauffez le four à 200°C. Lavez ou épluchez les pommes de terre et coupez-les en quartiers de 1 cm d'épaisseur maximum. Dans le bol, mélangez 1/2 cs d'huile d'olive par personne, du sel et du poivre.
Dispersez les quartiers de pommes de terre sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez-les 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retournez-les à mi-cuisson.
Pendant ce temps, écrasez ou émincez l'ail. Émincez l'oignon.
Faites chauffer 1/2 cs de beurre par personne dans la sauteuse à feu moyen-vif et revenir l'ail et 2/3 de l'oignon 1 à 3 minutes. Déchirez les épinards en petits morceaux au-dessus de la sauteuse et faites cuire 4 à 6 minutes, ou jusqu'à ce que les épinards aient réduit. Assaisonnez de noix de muscade, de sel et de poivre à votre goût. Retirez ensuite les épinards de la sauteuse et réservez-les dans le bol.
Faites chauffer 1/2 cs de beurre par personne à feu moyen-vif dans la même sauteuse et cuire/dorer les saucisses de poulet 3 minutes. Couvrez la sauteuse et poursuivez-en la cuisson 6 à 8 minutes. Retournez-les régulièrement.
Conseil : Les saucisses sont servies avec de l'oignon cru. Si vous ne l'appréciez pas ainsi, faites-le cuire avec les saucisses.
Mélangez 1 cs de mayonnaise par personne aux épinards et servez sur les assiettes. Coupez délicatement les saucisses en deux dans la longueur et disposez 2 saucisses sur chaque assiettes. Versez la sauce au curry par-dessus ainsi que le reste d'oignon. Sortez les pommes de terre du four et déposez-les à côté des épinards et des saucisses. Accompagnez du reste de mayonnaise.