Kip met zoete saus van ui
met patatjes en komkommersalade
Calorieën
:
682 kcalEiwitten
:
34.1g eiwittenTotaalbedrag
:
20 minutenDifficulty
:
GemakkelijkCaloriebewust
Eiwitrijk
Allergenen:
- Mosterd
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
1 stuk(s)
Kipfilet met mediterrane kruiden
200 gram
Aardappelen
½ stuk(s)
Rode ui
1 stuk(s)
Little gem
½ stuk(s)
Mini-komkommer
5 gram
Verse dille, munt & bladpeterselie
½ zakje(s)
Italiaanse kruiden
½ zakje(s)
Geel mosterdzaad
(Bevat: Mosterd)
Niet inbegrepen in jouw box
1.5 el
[Plantaardige] boter
1 tl
Ketjap of zoete sojasaus
1 el
Extra vierge olijfolie
1 tl
Wittewijnazijn
½ tl
Mosterd
¼ el
[Plantaardige] mayonaise
naar smaak
Peper en zout
Instructies
1
- Schil de aardappelen of was grondig en snijd in vieren.
- Leg de aardappelen in een diepe pan en zet onder water. Kook, afgedekt, 12 - 15 minuten.
- Bewaar 40 ml kookvocht per persoon, giet daarna af en leg de aardappelen terug in de diepe pan. Houd apart tot stap 5.
2
- Meng in een saladekom de extra vierge olijfolie met de wittewijnazijn, de mayonaise en de mosterd.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd de komkommer in dunne plakjes. Snijd de sla in kleinere stukken.
- Snijd de verse kruiden fijn. Houd alles apart tot stap 5.
3
- Snijd de ui in halve ringen.
- Verhit een flinke klont boter in een diepe pan op middelhoog vuur. Bak de kip met de ui 2 minuten per kant.
- Verlaag het vuur en bak nog 5 minuten per kant.
- Voeg de ketjap of zoete sojasaus en het achtergehouden kookvocht toe. Meng goed en laat 1 minuut koken. Zet het vuur uit en roer het mosterdzaad erdoorheen.
4
- Voeg een klontje boter en de Italiaanse kruiden toe aan de aardappelen en bak 1 - 2 minuten op middelhoog vuur.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg vlak voor serveren de komkommer, de sla en de verse kruiden toe aan de saladekom en meng met de dressing.
- Serveer de aardappelen op borden met de rest ernaast.
