Boulettes de poulet en sauce crémeuse et orzo au brocoli
une seule recette, des saveurs en plus pour les parents !- Blé
- Gluten
- Lait (contient du lactose)
- Moutarde
- Soja
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Céleri
Ajustez facilement cette recette pour les goûts des plus jeunes sans sacrifier sa saveur pour vous ! Rendez-la plus simple pour les enfants et savourez les ingrédients spéciaux ajoutés juste pour vous.
Ingrédients
75 g
Orzo
(Contient: Moutarde, Soja, Peut contenir des traces d'allergènes, Blé , Gluten)
75 g
Crème liquide
(Contient: Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Épices pour pommes de terre
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Oignon
200 g
Brocoli
½ pièce(s)
Citron
5 g
Sauge fraîche
(Contient: Céleri, Peut contenir des traces d'allergènes)
15 g
Cheddar râpé
(Contient: Lait (contient du lactose))
3 pièce(s)
Boulettes de poulet haché aux épices méditerranéennes
Ingrédients à avoir chez soi
1.5 cs
Beurre [végétal]
½ pièce(s)
Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole.
- Détaillez le bouquet de brocoli en petites fleurettes et la tige en dés.
- Faites cuire le brocoli 4 à 6 minutes dans la casserole. Ensuite, égouttez-le et réservez-le.
- Pendant ce temps, émincez l'oignon et écrasez ou émincez l'ail.
- Portez un bon volume d'eau à ébullition dans la même casserole et émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients).
- Faites-y cuire l'orzo 10 à 12 minutes à feu doux en remuant régulièrement.
- Prélevez-en un peu de liquide de cuisson, puis égouttez et réservez.
- Faites fondre 1 noix de beurre dans la grande sauteuse à feu moyen-vif.
- Faites-y cuire/dorer uniformément les boulettes de viande 4 à 5 minutes. Salez et poivrez.
- Baissez le feu et coupez les boulettes en deux avec une spatule. Ensuite, ajoutez l'ail et l'oignon.
- Couvrez et poursuivez la cuisson 3 minutes.
- Retirez le couvercle de la sauteuse, ajoutez les épices pour pommes de terre et la crème.
- Faites cuire encore 2 minutes.
- Pendant ce temps, prélevez le zeste du citron, puis pressez-le.
- Versez 1/2 cs de jus de citron par personne dans la sauce de la sauteuse et laissez mijoter jusqu’au service.
- Dans la poêle, ajoutez la sauge et 1 généreuse noix de beurre.
- Laissez fondre le beurre à feu moyen-vif en remuant régulièrement.
- Le beurre va d'abord éclabousser, mais au bout de 4 minutes environ, il commencera à mousser et deviendra légèrement doré.
- À ce moment précis, transférez-le tout de suite dans le petit bol.
- Ajoutez le brocoli et l'orzo à la sauce, puis mélangez bien. Versez-y éventuellement 1 filet de liquide de cuisson réservé, puis salez et poivrez à votre goût.
- Servez l'orzo garni dans des assiettes creuses.
- Pour les parents : ajoutez-y le beurre noisette à la sauge, le fromage et le zeste de citron à votre convenance.
