Kalkoenrollade met cranberrychutney

Kalkoen is een feestgerecht bij uitstek en met dit recept al helemaal, want aan alle smaken is gedacht - van de hartige ham tot het bittertje in de zoetzure cranberry-chutney. De kalkoen in jouw Kerstbox heeft het Franse keurmerk Label Rouge, dat garandeert dat de kalkoen het hele jaar door in de buitenlucht doorbrengt en dubbel zo lang leeft als een traditioneel gekweekte kalkoen. Het vlees is wat donkerder en heeft een wildachtige smaak. De ham om de rollade zorgt dat het vlees heerlijk sappig blijft.