Kalkoen met harissa en geroosterde bloemkool
met patatjes en sperziebonen
Nieuw ingrediënt in je box! Indonesische saté, maar dan met kalkoen. Mager vlees dat rijk is aan eiwitten - een bewuste keuze dus.
Labels:
Calorie Smart
•Légumes +
•Nouvel ingrédient
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Bereidingstijd35 minuten
Oventijd30 minuten
NiveauGemiddeld
Ingrediënten
Hoeveelheden
200 gram
Aardappelen
15 gram
Harissa
100 gram
Bloemkoolroosjes
100 gram
Sperziebonen
½ stuk(s)
Ui
½ zakje(s)
Peruaanse kruidenmix
100 gram
Kalkoenfiletstukjes met tandoori-kruiden
Zelf toevoegen
1 el
[Plantaardige] mayonaise
½ tl
Wittewijnazijn
1.25 el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Kom
•Bakplaat met bakpapier
•Hapjespan met deksel
•Kleine kom
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 220 graden.
- Snijd de aardappelen in blokjes van maximaal 1 cm.
- Snijd de eventuele grote bloemkoolroosjes in kleinere stukken.
- Meng in een kom de aardappelblokjes en bloemkoolroosjes met de Peruaanse kruidenmix en 1 el olijfolie per persoon. Breng op smaak met peper en zout.
2
- Verdeel de aardappelen en bloemkool over een bakplaat met bakpapier. Bak 18 - 20 minuten in de oven.
- Meng in een kom de kalkoenblokjes met de harissa en 1/4 el olijfolie per persoon. Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg de kalkoenblokjes toe aan de bakplaat en bak de laatste 10 minuten mee met de aardappelen en bloemkool.
3
- Verwijder de steelaanzet van de sperziebonen en halveer ze. Snijd de ui halve ringen.
- Schenk een bodempje water in een sauteerpan met deksel. Voeg een snuifje zout en de sperziebonen toe. Breng afgedekt aan de kook, verlaag het vuur en laat 4 - 6 minuten zachtjes koken. Giet eventueel af.
- Haal het deksel van de pan, voeg de ui toe en bak 2 - 3 minuten op middelhoog vuur. Breng op smaak met peper en zout.
4
- Meng in een kleine kom de mayonaise met de wittewijnazijn. Breng op smaak met peper.
- Serveer de kalkoen met de groenten en patatjes in diepe borden.
- Besprenkel met de mayonaisedressing.
Weetje: Bloemkool is rijk aan calcium voor sterke botten en tanden, vitamine C voor de weerstand, kalium voor een gezonde bloeddruk en vezels voor gezonde darmen.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Varkensworst in currysaus met gefrituurde uitjes
met cheesy aardappelpuree en sperziebonen
Mujaddara met harissa, kerstomaten en komkommeryoghurt
klassieke Midden-Oosterse rijst en linzen met gebakken ui
Kruidige varkenscurry op z'n Birmaans
met rijst, appelsiensalade, mangochutney en koriander
Kipburger op briochebroodje met groenten
en voor ouders: sriracha-mayo en gekruide patatjes
Romige farfalle met aubergine en kipfilet
en voor ouders: peterselie en kalamata-olijven
Fusion falafelbowl met chipotle-tahinsaus
met Koreaanse kruiden, patatjes en komkommer
Tex-Mex pastabowl
kies en mix toppings: avocado, cheddar, zure room en meer!
Fiocchi tricolore in romige zongedroogde-tomatensaus
kies en mix toppings: met mozzarella, rode pesto, basilicum en meer!
Romige fiocchi tricolore met honinggroenten
en voor ouders: geitenkaas, walnoten en peterselie
Couscousbowl met kalkoen en currymayo
kies en mix toppings: amandelschaafsel, honingwortels en meer!
Romige conchiglie met rundergehakt
kies en mix toppings: ontbijtspek, mozzarella, basilicum en meer!
Pikante massala met linzen en aubergine
met gouden rijst, kruidige yogurtsaus en cashewstukjes
Sticky buikspek op witte demi-baguette met pikante frietjes
geïnspireerd op bánh mì, met sojabonensalade en sambalmayonaise
Zwarteknoflookchampignons met feta en knolselder
met aardappelpuree, walnoten en peterselie
Romige spinaziedahl met cashewnoten
met gouden rijst en komkommeryoghurt
Rijstbowl met spiegelei en zoete Aziatische saus
met cashewnoten, verse kruiden, groenten en limoen
Pikante gebakken rijst met kimchi
met vissaus, spiegelei, furikake en sesamzaad
Steak met zhough en aubergine
met patatjes en kerstomaten
Pikante chipotle kippensoep
met zure room, zoete aardappel, mais en koriander
Couscousbowl met witte kaas
met zoete currymayonaise, rucola, amandelen en paprika
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
met een salade van geroosterde pompoen en roodlof
Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus
met aardappelpuree en geroosterde broccoli
Luxe vispannetje
Met gebakken krieltjes
Luxe vispotje met room en witte wijn
Met venkel en gebakken Drieling aardappelen
Varkenshaas met orecchiette
Met paddenstoelen-roomsaus en rucola
Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen
met krieltjes, citroen, dille en kappertjes
Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen
met prei, venkel en aardappelpuree
Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto
met een frisse salade van sinaasappel en peultjes
Tonijnsteak met sesamkorst
met broccolini en gebakken rijst met kimichisaus
Paasbrunch
met een hartige plaattaart en appelpakketjes
Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki
NL: met mango, taugé en gezouten pinda's BE: met mango, sojascheuten en gezouten pinda's
Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra
Met tomaat, vers basilicum en pecorino
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
met verse pasta en Parmigiano Reggiano
Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta
met orzosalade, mini Turks brood en tzatziki
Pollo tonnato met zuurdesembrood
Gepocheerde kip met tonijnsaus
Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus
met geglaceerde bospeen
Pastaschotel Griekse stijl
met gehakt, feta, courgette en paprika
Risotto met garnalen en courgette
met salade en zoetzure bieten
Surf & turf: garnalen en biefstuk
met een saus van parmigiano reggiano
Gentse waterzooi
gegarneerd met verse krulpeterselie
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Kabeljauwfilet met zwarte-bonennoedels
met zoetzure komkommer, lente-ui en paprika
Kapsalon met cheesy kippendijreepjes
met frietjes, knoflooksaus en salade
Steak met frietjes en truffelmayonaise
met sjalottensaus en geroosterde groenten
Kipworstjes met parelcouscous
met labne, aubergine en sumak
Shakshuka met geitenkaas
met naanbrood en Griekse kruidenmix
Rijstbowl met kipfilethaasjes en knoflook
met krokante pinda's en mangochutney-mayonaise
Risotto à la bolognese
met Parmigiano Reggiano, basilicum en mascarpone
Fusion vistaco's met Midden-Oosterse kruiden
pick & mix toppings: mangochutney, knapperige koolsla & meer!
Bulgurbowl met tzatziki en krokante kikkererwten
met amandelschaafsel en tomaat-komkommersalade
Kip-cheeseburger op z'n Italiaans
met tomatensaus, basilicum en patatjes
Tortellini met varkensworst en kastanjechampignons
met pecorino, bospaddenstoelenpesto en bieslook
Courgette uit de oven met conchiglie
met mozzarella en zelfgemaakte tomatensaus
Tomatengalette met witte kaas
met balsamicocrème en kleine salade
Supergroene naanpizza met witte kaas en olijven
met courgette, citroen, dille en zoetzure ui
Oyakodon donburi met teriyaki-kipomelet
Japanse rijstbowl met zoetzure groenten
Kikkererwtensalade met knapperig za'atar flatbread en rode biet
met tahindressing, verse kruiden, komkommer en citroen
Luxe bowl met kabeljauw-tempura, mango en zeewiersalade
met rijst, sojabonen en limoenmayonaise
Romige geitenkaas met uiensaus
met wortel-spinaziestoemp en pecannoten
Spiegeleieren met seroendeng-garnering en regenboogsla
met limoenrijst, zoete-chilimayo en verse kruiden
Zalmfilet met broccolini en tahindressing
met bulgur, kerstomaten en geroosterd amandelschaafsel