Hotdog met drie soorten ui en appelsalade
met gefrituurde uitjes, uienchutney en gekaramelliseerde ui
Dit recept laat zien hoe veelzijdig uien kunnen zijn: gefrituurde uitjes zorgen voor textuur, gekaramelliseerde uien zorgen voor zoetheid en de uienchutney geeft het geheel een kruidige smaak. Kortom, de perfecte hotdog!
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
1 stuk(s)
Varkensboerenworst
(Kan bevatten: Mosterd, Selderij, Soja, Gluten, Ei)
1 stuk(s)
Rode ui
20 gram
Uienchutney
½ stuk(s)
Appel
30 gram
Veldsla
10 gram
Gefrituurde uitjes
(Bevat: Tarwe Kan bevatten: Gluten, Sesamzaad, Pinda's, Noten)
1 stuk(s)
Hotdogbroodje
(Bevat: Tarwe, Soja, Gluten, Rogge)
1 stuk(s)
Pruimtomaat
Zelf toevoegen
1 el
[Plantaardige] boter
½ el
Extra vierge olijfolie
1 el
Zwarte balsamicoazijn
½ tl
Suiker
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Snijd de ui in halve ringen.
- Verhit een klontje boter in een pan op middelhoog vuur. Bak de worst in 2 - 3 minuten rondom bruin.
- Draai vervolgens het vuur laag, dek de pan af en bak nog 10 minuten. Keer regelmatig om.
- Verhit de overige boter in een pan op middellaag vuur. Bak de ui 8 - 10 minuten.
- Blus af met de helft van de zwarte balsamicoazijn en voeg de suiker en de uienchutney toe.
- Draai het vuur laag en laat rustig karamelliseren tot de suiker gesmolten is.
- Bak ondertussen het hotdogbroodje 4 - 5 minuten in de oven.
- Verwijder het klokhuis van de appel en snijd de appel en tomaat in blokjes.
- Maak in een saladekom een dressing van de extra vierge olijfolie en de overige zwarte balsamicoazijn. Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg de appel, tomaat en sla toe en schep om.
- Snijd het hotdogbroodje open.
- Beleg met de worst, de gekaramelliseerde ui en de gefrituurde uitjes.
- Serveer met de salade.
