Hoisinnoedels met kipgehakt, pinda’s en limoen
met misopasta, paprika en spinazie
Calorieën
:
671 kcalEiwitten
:
38.2g eiwittenTotaalbedrag
:
15 minutenDifficulty
:
GemakkelijkAllergenen:
- Gluten
- Tarwe
- Soja
- Sesamzaad
- Pinda's
- Ei
- Walnoten
- Paranoten
- Sesamzaad
- Noten
- Cashewnoten
- Amandelnoten
- Hazelnoten
- Macadamianoten
- Pistachenoten
- Pecannoten
- Kan sporen van allergenen bevatten
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
15 gram
Witte miso
(Bevat: Gluten, Tarwe, Soja)
100 gram
Kipgehakt met Oosterse kruiden
5 gram
Gemberpuree
½ stuk(s)
Paprika
25 gram
Hoisinsaus
(Bevat: Gluten, Tarwe, Sesamzaad, Soja)
10 gram
Gezouten pinda's
(Bevat: Pinda's Kan bevatten: Walnoten, Paranoten, Sesamzaad, Noten, Cashewnoten, Amandelnoten, Hazelnoten, Macadamianoten, Pistachenoten, Pecannoten)
100 gram
Spinazie
75 gram
Eiernoedels
(Bevat: Ei, Gluten, Tarwe)
½ stuk(s)
Gele wortel
½ stuk(s)
Limoen
Niet inbegrepen in jouw box
½ el
Zonnebloemolie
naar smaak
[Zoutarme] sojasaus
naar smaak
Peper en zout
naar smaak
Pikante rode saus [zoals sriracha]
Instructies
1
- Breng water met een snuifje zout aan de kook in een pot en kook de noedels in 3 - 4 minuten beetgaar.
- Giet af, maar bewaar wat van het kookvocht en spoel af onder koud water.
- Snijd ondertussen de wortel in dunne staafjes.
- Snij de paprika in dunne repen en de limoen in kwarten.
2
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een wok of diepe pan op middelhoog vuur.
- Bak het gehakt in 3 minuten los.
- Voeg de paprika en de wortel toe en bak al roerend 4 - 5 minuten op hoog vuur. Blus af met het sap van een 1/4 limoen per persoon.
- Scheur de spinazie in delen klein boven de wok en bak nog 1 minuut.
3
- Hak ondertussen de pinda's grof.
- Voeg de noedels, de gemberpuree, de hoisinsaus, de miso (let op: zout! Gebruik naar smaak) en het achtergehouden kookvocht toe aan de wok.
- Breng eventueel op smaak met sojasaus en/of pikante rode saus (zoals sriracha) en meng goed.
4
- Serveer de noedels in kommen en garneer met de pinda's.
- Serveer met de overige limoenpartjes.
