Doradefilet met frisse tabouleh
Met yoghurt-muntdressing
Deze week eet je doradefilet. Deze vis, ook wel de goudbrasem genoemd, dankt zijn naam aan de gouden streep die over zijn neus loopt. De tabouleh die je erbij eet is fris dankzij de radijs en een dressing van volle yoghurt en munt.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Ingrediënten
85 gram
Volkoren couscous
(Bevat: Gluten Kan bevatten: Lupine, Mosterd, Soja)
5 stuk(s)
Radijs
¼ stuk(s)
Komkommer
5 leaves
Verse munt
(Kan bevatten: Selderij)
3 el
Volle yoghurt
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
1 stuk(s)
Doradefilet met huid
(Bevat: Vis)
½ stuk(s)
Appel
Zelf toevoegen
175 ml
Groentebouillon
½ el
Wittewijnazijn
½ el
Extra vierge olijfolie
½ tl
Honing
½ el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
Bereid de bouillon. Meng de couscous met de bouillon in een saladekom en laat, afgedekt, 10 minuten wellen.
Snijd of schaaf ondertussen de radijsjes in dunne plakken. Snijd de helft van het radijsloof fijn. Snijd de appel (elstar) in kwarten, verwijder het klokhuis en snijd klein. Snijd ⅔ van de komkommer in kleine blokjes en rasp de overige komkommer met een grove rasp. Snijd de munt heel fijn.
Voeg de radijs, het blad, de blokjes komkommer, appel en de helft van de munt toe aan de saladekom met couscous.
Maak een dressing van de yoghurt, geraspte komkommer, wittewijnazijn, extra vierge olijfolie, honing, overige munt en 1 el water per persoon. Breng op smaak met peper en zout. Voeg de helft van de dressing toe aan de saladekom.
Verhit een koekenpan met de olijfolie op middelhoog vuur en bak de doradefilet 2 – 3 minuten op het vel. Verlaag het vuur en bak de dorade nog 1 – 2 minuten op de andere zijde. Breng op smaak met peper en zout.
Verdeel de couscoussalade (tabouleh) over de borden, garneer met de overige dressing en besprenkel naar smaak met meer extra vierge olijfolie. Serveer met de doradefilet.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Aubergine met za'atar en tomatencouscous
Frisse parelcouscous met warmgerookte zalm en avocado
Aubergine uit de oven met witte kaas en granaatappelpitjes
Low-carb salade met kogelbiefstuk
Plaattaart met courgette, chorizo en witte kaas
Tortilla's met wortel-kikkererwtenspread en falafel
Double veggie - Tortilla's met gebakken kikkererwten en feta
Biefstuk met patatjes uit de oven
Double veggie - Broodje hamburger met Italiaanse twist
Double protein - Krieltjessalade met dubbele portie kipfilet
Tofu bowl met satésaus en paksoi
Poke bowl met gefrituurde kip
Volkoren couscoussalade met halloumi en wortel
Double veggie - Kip met zoete Aziatische saus met een salade als extra
Frisse couscous met broccoli, munt en witte kaas
Varkenshaaspuntjes in knoflookmarinade
Gemarineerde garnalen met chorizo, paprika en olijven
Pikante groentjes met Udon noedels en gemarineerde eieren
Gegratineerde ovenschotel van garnalen en couscous
Vegetarische schnitzelburger met kimchi-mayonaise
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus
Luxe vispannetje
Luxe vispotje met room en witte wijn
Varkenshaas met orecchiette
Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen
Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen
Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto
Tonijnsteak met sesamkorst
Paasbrunch
Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki
Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta
Pollo tonnato met zuurdesembrood
Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus
Pastaschotel Griekse stijl
Risotto met garnalen en courgette
Surf & turf: garnalen en biefstuk
Gentse waterzooi
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Kippensoep met noedels in kruidige kokosbouillon
Warmgerookte-zalmsalade met courgettelinten
Spaghetti met Parmigiano-pankogarnering
Cheesy quiche met spek en koolrabi
Cheesy loaded fries met pulled chicken
Mezzeschotel met kipworstjes en zhoug-courgette
Stoemp met vegetarische gehaktballetjes op z'n Italiaans
Tagliatelle met biefstukreepjes in romige champignonsaus
Hertengehaktballetjes in tahinsaus met amandelschaafsel
Keto-vriendelijke zalmfilet in citroenroombotersaus met venkelsalade met dille
Kalfsburger deluxe met kruidige avocadosalsa en cheesy zoete-aardappelwedges
Zoet-pikante plantaardige visburger met ravigotesaus
Zalmfilet met citoen-salieboter
‘Shaking beef’ op z'n Vietnamees met umami-komkommersalade
Geitenkaassalade met pecannoten en pompoenpitten
Portobello'steaks' met chimichurri en witte kaas
Stir-fry volkoren noedels met omeletreepjes
Aubergine met Midden-Oosterse kruiden en bulgur
Heekfilet met gebakken noedels
