Curry met kip en sperziebonen
Met couscous, munt en amandelen
Couscous, amandelen en munt zijn ingrediënten die je in veel gerechten uit het Midden-Oosten terugvindt. In dit vliegensvlugge gerecht combineer je de couscous met een klassieke Indiase rode curry - een bijzondere combinatie en een echte traktatie voor je smaakpapillen!
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Ingrediënten
150 gram
Sperziebonen
100 gram
Kippendijreepjes
60 ml
Kokosmelk
30 gram
Rode currypasta
(Bevat: Gluten, Soja, Melk (inclusief lactose))
60 gram
Volkoren couscous
(Bevat: Gluten Kan bevatten: Lupine, Mosterd, Soja)
6 leaves
Verse munt
(Kan bevatten: Selderij)
5 gram
Amandelen
(Bevat: Noten Kan bevatten: Pinda's, Sesamzaad, Noten)
1 el
Naturel yoghurt
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
Zelf toevoegen
110 ml
Groentebouillon
½ el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
• Bereid de bouillon voor de couscous. • Verwijder de steelaanzet van de sperziebonen en snijd de sperziebonen in 3 gelijke stukken. • Verhit de olijfolie in een wok of hapjespan met deksel op hoog vuur. • Roerbak de kippendijstukjes samen met de sperziebonen 3 – 4 minuten.
• Voeg de kokosmelk en de currypasta toe aan de wok of hapjespan. • Roer door, draai het vuur laag en laat de curry 6 – 8 minuten koken.
• Voeg de couscous toe aan een kom en voeg de bouillon toe. • Laat, afgedekt, 6 – 8 minuten wellen. • Roer los met een vork.
• Snijd de blaadjes munt grof, en hak de gezouten amandelen grof. • Verdeel de couscous over de borden, schep de curry erover en garneer met de munt, amandelen en de yoghurt.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Bijgerechten
Couscous met halloumi en gepofte paprika
Mediterrane couscous met garnalen
Flensje met gekarameliseerde sinaasappel
Kokos-noedelsoep met kippendij
Bulgursalade met biefstukpuntjes als extra
Kippendij met krieltjes uit de oven
Fusion soep à la dahl met naanbroodcroutons
Gevulde puntpaprika met tonijn, witte kaas en kappertjes
Gebraden beenham met hasselback-aardappelen
Bananensmoothie met havermout
Luxe salade met gegrilde geitenkaas en spekjes
Rijstpudding met bramen en kardemom
Aziatische fruitsalade
Pastei met kip en Surinaamse kruiden
Pudding van parelcouscous en kokos
Oosterse noedelsoep met citroengras, venkel en ei
Massamancurry met kippendij, gember en limoen
Rijstpudding met blauwe bessen en kardemom
Citrussalade met venkelsiroop
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus
Luxe vispannetje
Luxe vispotje met room en witte wijn
Varkenshaas met orecchiette
Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen
Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen
Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto
Tonijnsteak met sesamkorst
Paasbrunch
Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki
Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta
Pollo tonnato met zuurdesembrood
Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus
Pastaschotel Griekse stijl
Risotto met garnalen en courgette
Surf & turf: garnalen en biefstuk
Gentse waterzooi
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Cheesy kip-caprese loaded fries
Kippensoep met Mexicaanse kruiden en cheddar
Supergroene varkensrigatoni alla ragù bianco
Hertengehaktballetjes in fusion BBQ-currysaus
Pokébowl met warmgerookte zalm
Tortelloni uit de oven in romige blauwekaassaus
Vietnamees geïnspireerde pita's met gehaktballetjes en ponzumayo
Taco's met chipotle-garnalen, avocado en mango
Varkenshaas in romige mosterdsaus
Zalmfilet met teriyakisaus, udonnoedels en limoen
Steak met uiensaus en Parmigiano Reggiano
Pastasalade met kip en avocado
Spaghetti in romige kipcurrysaus
Hamburger deluxe met ontbijtspek en spiegelei
Gratin met vegetarische kipstukjes en broccoli
Huevos Ahogados met avocado en kaas
Noedels met kipgehakt en zoete Aziatische saus
Tomatenrisotto met garnalen
Romige lasagne met courgette
