Kipburger met patatjes
een eenvoudig recept met extra smaken voor ouders!
Je kunt dit recept makkelijk aanpassen aan de smaak van jouw kleintjes, zonder te hoeven inleveren op je eigen smaak. Houd het simpel voor de kinderen en geniet van de ingrediënten die speciaal voor jou zijn toegevoegd!
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
75 gram
Wortelschijfjes
75 gram
Sperziebonen
25 gram
Sriracha-mayo
(Bevat: Mosterd, Soja, Ei)
200 gram
Krieltjes
½ stuk(s)
Rode ui
¼ zakje(s)
Aardappelkruidenmix
1 stuk(s)
Hamburgerbroodje met sesam
(Bevat: Noten, Gluten, Kan sporen van allergenen bevatten, Tarwe, Gluten, Melk (inclusief lactose), Sesamzaad, Soja)
1 stuk(s)
Kipburger
Zelf toevoegen
½ el
Extra vierge olijfolie
1 tl
Honing [of plantaardig alternatief]
½ tl
Mosterd
½ el
Witte balsamicoazijn
1 el
Olijfolie
naar smaak
[Plantaardige] mayonaise
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
- Was de krieltjes en snijd in kwarten.
- Verhit een scheutje olijfolie in een sauteerpan op middelmatig vuur. Bak de krieltjes, afgedekt, 12 minuten.
- Haal het deksel van de pan en bak nog 3 - 4 minuten. Schep regelmatig om. Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd 3/4 van de ui in ringen. Snipper de overige ui (zie Tip).
Tip: Als je geen fan bent van rauwe ui, snijd dan alles in ringen.
- Verwijder de steelaanzet van de sperziebonen en halveer ze.
- Schenk een bodempje water in een pot. Voeg de sperziebonen, de wortel en een snuifje zout toe. Breng afgedekt aan de kook.
- Laat 6 - 8 minuten zachtjes koken. Giet daarna af en spoel af onder koud water.
- Verhit een scheutje olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Bak de kipburger en de uienringen 7 - 8 minuten, of tot de kipburger gaar is. Draai regelmatig om.
- Meng in een saladekom de witte balsamicoazijn, extra vierge olijfolie, mosterd en honing.
- Voeg de groenten toe en schep goed om. Breng op smaak met peper en zout.
- Strooi de aardappelkruidenmix over de patatjes en schep goed om.
- Snijd de broodjes open en beleg met de burger en ui.
- Voor de kinderen: besmeer met de normale mayonaise. Voor de ouders: besmeer met de sriracha-mayonaise.
- Serveer de groenten en patatjes voor iedereen, met mayonaise naar smaak ernaast. Voor de ouders: verdeel de rauwe ui over de groenten.
