Zalm met dilleyoghurtsaus en patatjes
met meiraap en paprika
Calorieën
:
850 kcalEiwitten
:
25.9g eiwittenTotaalbedrag
:
40 minutenDifficulty
:
GemakkelijkFamilie
Allergenen:
- Vis
- Melk (inclusief lactose)
- Mosterd
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
250 gram
Aardappelen
½ zakje(s)
Knoflook-kruidenmix
½ stuk(s)
Rode ui
½ stuk(s)
Knoflookteen
½ stuk(s)
Paprika
½ stuk(s)
Meiraap
½ zakje(s)
Copacabana-stijl kruidenmix
2.5 gram
Verse dille
1 stuk(s)
Zalmfilet
(Bevat: Vis)
20 gram
Yoghurtdressing
(Bevat: Melk (inclusief lactose), Mosterd)
Niet inbegrepen in jouw box
½ el
Zonnebloemolie
1 el
Olijfolie
¾ el
[Plantaardige] mayonaise
1 tl
Mosterd
1 tl
Honing [of plantaardig alternatief]
naar smaak
Peper en zout
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 220 graden.
- Was de aardappelen grondig en snijd in grove stukken en voeg toe aan een kom.
- Besprenkel met een scheutje olijfolie en bestrooi met de knoflook-kruidenmix. Breng op smaak met peper en zout en schep goed om.
- Verdeel over een bakplaat met bakpapier en bak 25 - 35 minuten in de oven, of tot goudbruin.
2
- Snipper ondertussen de ui. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Snijd de paprika in blokjes. Snijd de meiraap in kleine blokjes.
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een wok of diepe pan op middelhoog vuur. Bak de ui 1 - 2 minuten.
- Voeg de paprika, de meiraap, de knoflook en de Copacabana-kruiden toe. Meng goed, bak 10 - 12 minuten, of tot gaar. Breng op smaak met peper en zout.
3
- Dep de vis droog met keukenpapier en breng op smaak met peper en zout.
- Verhit een scheutje olijfolie in een pan op middelhoog vuur.
- Bak de vis 2 - 3 minuten op de huid.
- Draai om en bak 2 minuten op de andere kant.
4
- Snijd ondertussen de dille fijn.
- Meng in een kleine kom de yoghurtdressing met de mayonaise, de mosterd, de honing en de dille.
- Serveer de aardappelen op borden en leg de rest ernaast.
- Garneer met de dille-yoghurtsaus.
