Spaghetti aux miettes de fromage et champignons
en sauce relevée aux tomates cerises
Les champignons sont un bon complément à votre repas : ils contiennent de la vitamine B2, sont riches en protéines et ajoutent une consistance agréable.
Tags:
Végé
•Légumes ++
Allergènes:
Lait (contient du lactose)
•Blé
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Préparation15 minutes
Cuisson15 minutes
DifficultéFacile
Ingrédients
quantité
25 g
Aglio e olio
10 g
Parmigiano Reggiano AOP
(Contient: Lait (contient du lactose))
10 g
Chapelure panko
(Contient: Blé )
90 g
Spaghetti
(Contient: Blé Peut contenir: Moutarde, Soja, Œuf)
50 g
Épinards
½ sachet(s)
Épices italiennes
100 g
Passata
125 g
Tomates cerises rouges
125 g
Champignons
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
½ cs
Beurre [végétal]
½ pièce(s)
Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
•Poêle
•Râpe
•Cocotte
•Poêle à bords hauts
•Petit bol
Instructions
1
- Pour les pâtes, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole et émiettez-y le cube de bouillon (voir tableau des ingrédients).
- Faites cuire les pâtes 10 à 12 minutes. Prélevez-en un peu de liquide de cuisson puis égouttez-les et réservez-les.
- Pendant ce temps, râpez le Parmigiano Reggiano et coupez les champignons en lamelles.
2
- Faites chauffer l'huile d'olive dans la sauteuse à feu moyen-vif et cuire les champignons et les tomates cerises 4 à 5 minutes.
- Ajoutez-y les épinards, la passata et la moitié des épices italiennes, puis poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes.
Le saviez-vous ? Les épinards renferment de nombreux nutriments, dont le fer. Ce dernier est essentiel pour transporter l'oxygène dans notre corps, ce qui contribue à notre vitalité.
3
- Faites fondre le beurre dans la poêle à feu vif.
- Faites-y cuire/dorer le panko 3 à 4 minutes.
- Versez le panko dans le petit bol et mélangez-le avec le Parmigiano Reggiano et le reste des épices italiennes.
- Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
4
- Ajoutez l'aglio e olio (attention : ça pique ! Dosez-le selon votre goût.) ainsi que les pâtes à la sauteuse des légumes.
- Mélangez bien et réchauffez 1 minute à feu moyen-vif. Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
- Servez les pâtes sur les assiettes.
- Garnissez de miettes de panko au fromage.
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