Skip to main content
Koude aardappelsalade met kipdrumsticks

Koude aardappelsalade met kipdrumsticks

Met gebakken paprika en bosui
4.0(262)
Calorieën
758 kcal
Eiwitten
39g eiwitten
Bereidingstijd
30 minuten
Difficulty
Gemiddeld
Allergenen:
  • Ei
  • Mosterd
  • Melk (inclusief lactose)
  • Kan sporen van allergenen bevatten
  • Selderij
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Hoeveelheden

2 stuk(s)

Gemarineerde kipdrumsticks

200 gram

Vastkokende aardappelen

5 spriet(en)

Verse bieslook

(Kan bevatten: Selderij)

1 stuk(s)

Rode paprika

1.5 stuk(s)

Bosui

25 gram

Mayonaise

(Bevat: Ei, Mosterd)

Zelf toevoegen

½ el

Roomboter

(Bevat: Melk (inclusief lactose))

½ el

Olijfolie

naar smaak

Peper en zout

Energie (kJ)3171 kJ
Energie (kcal)758 kcal
Vetten47 g
waarvan verzadigd11.1 g
Koolhydraten48 g
waarvan suikers8.7 g
Vezels7 g
Eiwitten39 g
Zout0.5 g
Hapjespan met deksel
Pan met deksel
Koekenpan
Saladekom

Instructies

kip
1

Snijd de kipdrumsticks op 2 plekken in tot op het bot. Verhit de roomboter in een hapjespan met deksel en bak de kipdrumsticks in 5 – 6 minuten rondom bruin op hoog vuur. Verlaag het vuur, voeg 1 el water per persoon toe en bak de kipdrumsticks, afgedekt, in 13 – 16 minuten gaar op middellaag vuur. Keer regelmatig om.

aardappe
2

Breng ondertussen ruim water aan de kook in een pan met deksel. Schil de aardappelen en snijd ze in plakken van ongeveer 1 cm. Voeg de aardappelen toe aan de pan met deksel, breng afgedekt aan de kook en laat 10 – 12 minuten zachtjes koken. Giet daarna af en spoel onder met koud water om ze af te koelen.

snijden
3

Snijd of knip ondertussen de bieslook fijn. Snijd de rode paprika in kleine blokjes en snijd zowel het groen als het wit van de bosui in fijne ringen.

bakken
4

Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de paprika met de bosui 5 – 7 minuten. Breng op smaak met peper en zout.

roeren
5

Meng ondertussen de afgekoelde aardappelen in een saladekom met het grootste deel van de bieslook en de mayonaise. Breng op smaak met peper en zout.

serveren
6

Serveer de koude aardappelsalade met de gebakken paprika en de kipdrumsticks. Garneer de aardappelsalade met de overige bieslook.

Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten

Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten

De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders