Koude aardappelsalade met kipdrumsticks
Met gebakken paprika en bosui
Je serveert deze pittige piri-piri-kippenpoten samen met een aardappelsalade met knapperige paprika en frisse bosui. Je kunt de aardappelen ruim van tevoren maken - zo hoef je niet te wachten totdat ze zijn afgekoeld. Het zetmeel in de aardappelen heeft nog een extra functie: doordat het een beschermend laagje vormt op je tong, smaakt de piri-pirisaus minder pittig.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Ingrediënten
2 stuk(s)
Gemarineerde kipdrumsticks
200 gram
Vastkokende aardappelen
5 spriet(en)
Verse bieslook
1 stuk(s)
Rode paprika
1.5 stuk(s)
Bosui
25 gram
Mayonaise
Zelf toevoegen
½ el
Roomboter
½ el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
Snijd de kipdrumsticks op 2 plekken in tot op het bot. Verhit de roomboter in een hapjespan met deksel en bak de kipdrumsticks in 5 – 6 minuten rondom bruin op hoog vuur. Verlaag het vuur, voeg 1 el water per persoon toe en bak de kipdrumsticks, afgedekt, in 13 – 16 minuten gaar op middellaag vuur. Keer regelmatig om.
Breng ondertussen ruim water aan de kook in een pan met deksel. Schil de aardappelen en snijd ze in plakken van ongeveer 1 cm. Voeg de aardappelen toe aan de pan met deksel, breng afgedekt aan de kook en laat 10 – 12 minuten zachtjes koken. Giet daarna af en spoel onder met koud water om ze af te koelen.
Snijd of knip ondertussen de bieslook fijn. Snijd de rode paprika in kleine blokjes en snijd zowel het groen als het wit van de bosui in fijne ringen.
Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de paprika met de bosui 5 – 7 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
Meng ondertussen de afgekoelde aardappelen in een saladekom met het grootste deel van de bieslook en de mayonaise. Breng op smaak met peper en zout.
Serveer de koude aardappelsalade met de gebakken paprika en de kipdrumsticks. Garneer de aardappelsalade met de overige bieslook.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Gebakken kipfilet, ovenaardappelen en salade met gegrilde perzik
Worst van Brandt & Levie, salade met warme paprika en gebakken krieltjes
Penne integrale met een saus van boerenkool en roomkaas
Herfststoof van in bokbier gestoofde prei met worst van Brandt & Levie
Fusilli met reuzengarnalen, broccoli en citroenroomsaus
Wijnzuurkoolstamppot met kip-merguezworstjes en appel
Gebakken kipfilet met broccolisalade en aardappelen
Varkenshaaspuntjes met pikante uienchutney
Varkenshaasgyros met platbrood en zelfgemaakte tzatziki
Gevulde paprika met parelcouscous, kip en groenten
Vispakketje met zalm en pastinaak-aardappelpuree
Gekonfijte kippendij met pompoen en goudreinet appel
Lauwwarme kipsalade
Tomaat-paprikasoep met parelcouscous en knoflook-soepstengels
Midden-oosterse kipstoof met volkoren couscous en verse kruiden
Schelvisfilet met bosui-yoghurtsaus
Hutspot met worst van Brandt & Levie en frisse bieslook
Kipgyros met gebakken aardappeltjes
Romige aardappel-preischotel met spekjes en kabeljauw
Gekruide scholfilet met boontjes, aardappelen en ravigottesaus
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus
Luxe vispannetje
Luxe vispotje met room en witte wijn
Varkenshaas met orecchiette
Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen
Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen
Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto
Tonijnsteak met sesamkorst
Paasbrunch
Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki
Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta
Pollo tonnato met zuurdesembrood
Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus
Pastaschotel Griekse stijl
Risotto met garnalen en courgette
Surf & turf: garnalen en biefstuk
Gentse waterzooi
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Geroosterde kippendij met rijst à la paella
Kabeljauwfilet in knoflookbotersaus
Kipcurry op z'n Surinaams
Couscousbowl met varkensreepjes, aubergine en tahinsaus
Wraps met oesterzwammen en knoflook-yoghurtsaus
Romige spaghetti met citroen en walnoot-basilicumgarnering
Veggie cheeseburger met ciabatta
Ratatouillesoep met ciabatta met camembert
Cheesy pizza
Kipworstjesbowl met citroenmayonaise
Parelcouscous met geitenkaasbolletjes en pesto
Hoisin-kipburger met komkommersalade
Steak met salade op z'n Thais en pinda's
Varkenshaas met Parmigiano-witloofgratin
Zalmfilet met mangochutney
Gemarineerde steak met salade van courgettelinten
Romige spinaziedahl met tofu
Kipfilet met kruidige groentestoof
Kabeljauwfilet op romige venkelrisotto
