Romige tortelloni met kipworstjes
met Parmigiano Reggiano, tomaat en spinazie4.5(370)
Calorieën
:
798 kcalEiwitten
:
40.6g eiwittenTotaalbedrag
:
20 minutenDifficulty
:
GemakkelijkFamilie
Eiwitrijk
Allergenen:
- Melk (inclusief lactose)
- Tarwe
- Ei
- Gluten
- Soja
- Mosterd
- Kan sporen van allergenen bevatten
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
75 gram
Culinaire room
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
½ stuk(s)
Ui
1 stuk(s)
Pruimtomaat
10 gram
Parmigiano Reggiano DOP
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
2 stuk(s)
Gekruide kipworstjes
½ zakje(s)
Siciliaanse kruidenmix
100 gram
Spinazie
150 gram
Tortelloni ricotta en spinazie
(Bevat: Melk (inclusief lactose), Tarwe, Ei, Gluten Kan bevatten: Soja, Mosterd)
Niet inbegrepen in jouw box
½ el
Olijfolie
½ tl
Witte balsamicoazijn
naar smaak
Peper en zout
Instructies
1
- Breng water aan de kook in een pot en kook de pasta 4 - 6 minuten.
- Bewaar 50 ml kookvocht per persoon, giet daarna af en laat uitstomen.
- Verhit een scheutje olijfolie in een diepe pan op middelhoog vuur. Knijp het worstvlees uit het vel boven de diepe pan.
- Bak het vlees in 4 minuten los.
2
- Snipper ondertussen de ui en snijd de tomaat in blokjes.
- Roer de ui en de tomaat erdoor en bak nog 2 - 3 minuten.
- Scheur de spinazie, eventueel in delen, klein boven de diepe pan en laat de spinazie slinken.
3
- Blus af met het kookvocht en de witte balsamicoazijn.
- Roer de room en de Siciliaanse kruiden erdoor en laat 1 - 2 minuten pruttelen.
- Rasp ondertussen de Parmigiano Reggiano.
- Voeg de pasta toe aan de saus, meng goed en breng op smaak met peper en zout.
4
- Verdeel de pasta over diepe borden.
- Garneer met de Parmigiano Reggiano.
