Spaghetti fondants à la courgette et au fromage de chèvre
tomates séchées, brocoli et basilic
Saviez-vous que la courgette est apparentée à la citrouille ? Elles appartiennent toutes deux à la famille des cucurbitacées.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
100 g
Brocoli
½ pièce(s)
Courgette
½ pièce(s)
Oignon
1 pièce(s)
Gousse d'ail
90 g
Spaghetti
(Contient: Blé Peut contenir : Lupin, Œuf, Moutarde, Soja)
40 g
Crème liquide
(Contient: Lait (contient du lactose))
25 g
Fromage de chèvre râpé
(Contient: Lait (contient du lactose))
30 g
Tomates séchées
10 g
Gouda râpé
(Contient: Lait (contient du lactose))
5 g
Basilic et origan frais
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
75 ml
Bouillon de légumes à faible teneur en sel
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Préparez le bouillon.
- Pour les spaghetti et le brocoli, portez un bon volume d’eau à ébullition dans la casserole. Ajoutez-y 1 pincée de sel.
- Taillez le bouquet de brocoli en fleurettes et la tige en dés. Coupez la courgette en demi-rondelles.
- Émincez l’oignon et écrasez ou émincez l'ail.
- Faites cuire les spaghetti 5 minutes à couvert dans la casserole.
- Ajoutez-y le brocoli et faites cuire 5 à 7 minutes. Ensuite, égouttez et réservez.
- Pendant ce temps, ciselez finement l'origan et coupez les tomates séchées en petits morceaux.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans le wok ou la sauteuse à feu moyen-vif et cuire l'oignon, l'ail, la courgette et l'origan 5 minutes. Ajoutez ensuite le bouillon et la crème puis portez à ébullition.
- Ajoutez les spaghetti, le brocoli et les deux fromages puis réchauffez 3 minutes (voir conseil).
- Incorporez-y les tomates séchées puis salez et poivrez au goût.
Conseil : Si tout le monde n'apprécie pas le fromage de chèvre, servez-le séparément à table.
- Pendant ce temps, ciselez finement le basilic.
- Servez les spaghetti les assiettes.
- Garnissez-les du basilic.
