Kindvriendelijke kipgehaktballetjes met volkoren orzo en broccoli
en voor ouders: maak af met saliebeurre noisette en kaas!Calorieën
:
849 kcalEiwitten
:
41g eiwittenBereidingstijd
:
25 minutenDifficulty
:
MakkelijkFamilie
Allergenen:
- Melk (inclusief lactose)
- Gluten
- Tarwe
- Selderij
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Melk (inclusief lactose)
- Soja
- Mosterd
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
75 gram
Culinaire room
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
½ zakje(s)
Aardappelkruidenmix
½ stuk(s)
Knoflookteen
½ stuk(s)
Ui
200 gram
Broccoli
5 gram
Verse salie
(Kan bevatten: Selderij)
15 gram
Geraspte cheddar
(Bevat: Melk (inclusief lactose) Kan bevatten: Melk (inclusief lactose))
3 stuk(s)
Kipgehaktballetjes met Mediterrane kruiden
½ zakje(s)
Hello Buon Appetito
75 gram
Volkoren orzo
(Bevat: Gluten, Tarwe Kan bevatten: Soja, Mosterd)
½ stuk(s)
Limoen
Zelf toevoegen
1.5 el
[Plantaardige] boter
½ stuk(s)
Zoutarm groentebouillonblokje
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Pan
•Grote hapjespan met deksel
•Koekenpan
•Kleine kom
Instructies
1
- Breng water met een snuif zout aan de kook in een pot.
- Snijd de bloem van de broccoli in kleine roosjes en de steel in blokjes.
- Kook de broccoli 4 - 6 minuten. Giet daarna af en laat uitstomen.
- Snipper ondertussen de ui en pers de knoflook of snijd fijn.
2
- Breng water aan de kook in dezelfde pot en verkruimel het bouillonblokje erboven.
- Kook de orzo 10 - 12 minuten op laag vuur. Roer regelmatig door.
- Bewaar wat van het kookvocht, giet af en laat uitstomen.
3
- Verhit een klontje boter in een grote sauteerpan op middelhoog vuur. Bak de gehaktballetjes in 4 - 5 minuten rondom bruin. Breng op smaak met peper en zout.
- Verlaag het vuur en halveer de gehaktballetjes met een spatel.
- Voeg vervolgens de knoflook en ui toe. Dek de pan af met het deksel en bak, afgedekt, nog 3 minuten.
4
- Haal het deksel van de pan, voeg de aardappelkruidenmix en room toe. Kook nog 2 minuten.
- Rasp ondertussen de citroen en pers uit.
- Roer 1/2 el citroensap per persoon door de saus en laat zachtjes koken tot serveren.
5
- Voeg de salie en een flinke klont boter toe aan een pan op middelhoog vuur. Laat de boter smelten. Roer regelmatig door.
- De boter zal eerst spetteren, maar na ongeveer 4 minuten zal het lichtbruin beginnen te kleuren.
- Voeg, zodra dit gebeurt, de salie en boter meteen toe aan een kleine kom.
6
- Voeg de broccoli en orzo toe aan de saus en roer goed door.
- Voeg een scheutje kookvocht toe indien nodig. Breng op smaak met peper en zout.
- Serveer de orzo over diepe borden.
- Voor de ouders: verdeel de beurre noisette met salie, kaas en citroenrasp eroverheen naar smaak.
