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Penne garnies à la mexicaine

Penne garnies à la mexicaine

Penne garnies à la mexicaine

chorizo, cheddar, courgette

4.4

(120)

Jusqu'à 90 € de réduction + des encas offerts pendant 2 mois.

Le mélange d'épices mexicaines se compose de chili, de jalapeños séchés et de paprika fumé et donne ainsi une note originale à ce plat de pâtes.

Tags:

Famille

Allergènes:

Blé

•Lait (contient du lactose)

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Préparation20 minutes

Cuisson20 minutes

DifficultéFacile

Ingrédients

quantité

100 g

Bœuf haché assaisonné

(Peut contenir : Moutarde, Céleri, Soja, Gluten, Œuf)

25 g

Dés de chorizo

½ sachet(s)

Épices mexicaines

½ pièce(s)

Oignon

½ pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Poivron

90 g

Penne

(Contient: Blé Peut contenir : Moutarde, Soja)

100 g

Passata

25 g

Gouda râpé

(Contient: Lait (contient du lactose))

15 g

Cheddar râpé

(Contient: Lait (contient du lactose))

25 g

Crème aigre bio

(Contient: Lait (contient du lactose))

⅓ pièce(s)

Courgette

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile d'olive

à votre convenance

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3986 kJ

Calories953 kcal

Graisses45.7 g

Graisses saturées20.3 g

Glucides80.7 g

Sucres12.9 g

Fibres alimentaires8.2 g

Protéines49.6 g

Sel3.5 g

Ustensiles

•Poêle avec couvercle

•Cocotte avec couvercle

Instructions

Préparer

1

Pour les penne, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole avec 1 pincée de sel.
Faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne dans la sauteuse à feu moyen-vif et cuire la viande, le chorizo et les épices mexicaines (attention : ça pique ! Dosez-les selon votre goût.) 4 à 5 minutes.
Retirez-les de la sauteuse, réservez-les et conservez la graisse de cuisson dans la sauteuse.

Préparer la sauce

2

Pendant ce temps, émincez l'oignon. Écrasez ou émincez l'ail. Coupez le poivron et la courgette en dés.
Faites cuire les pâtes 10 à 12 minutes à couvert. Ensuite égouttez-les et réservez-les.
Faites à nouveau chauffer la sauteuse à feu moyen-vif et revenir l'ail et l'oignon 1 à 2 minutes.
Ajoutez-y le poivron, la courgette et la passata et poursuivez la cuisson 6 à 8 minutes à couvert.

Le saviez-vous ? L'oignon est une bonne source de vitamine C. Celle-ci aide notamment votre corps à mieux absorber le fer contenu dans votre alimentation.

Apprêter

3

Ajoutez les pâtes, la viande hachée, le chorizo et la moitié du gouda râpé à la sauteuse.
Mélangez bien puis salez et poivrez à votre goût. Réchauffez le tout 2 à 3 minutes.

Servir

4

Servez les pâtes sur les assiettes et déposez-y la crème aigre.
Garnissez du cheddar râpé et du reste de gouda râpé.

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