Penne garnies à la mexicaine
chorizo, cheddar, courgette
Le mélange d'épices mexicaines se compose de chili, de jalapeños séchés et de paprika fumé et donne ainsi une note originale à ce plat de pâtes.
Tags:
Famille
Allergènes:
Blé
•Lait (contient du lactose)
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Préparation20 minutes
Cuisson20 minutes
DifficultéFacile
Ingrédients
quantité
100 g
Bœuf haché assaisonné
(Peut contenir: Moutarde, Céleri, Soja, Gluten, Œuf)
25 g
Dés de chorizo
½ sachet(s)
Épices mexicaines
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Poivron
90 g
Penne
(Contient: Blé Peut contenir: Moutarde, Soja)
100 g
Passata
25 g
Gouda râpé
(Contient: Lait (contient du lactose))
15 g
Cheddar râpé
(Contient: Lait (contient du lactose))
25 g
Crème aigre bio
(Contient: Lait (contient du lactose))
⅓ pièce(s)
Courgette
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
à votre goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)3986 kJ
Énergie (kcal)953 kcal
Graisses45.7 g
dont saturés20.3 g
Glucides80.7 g
dont sucres12.9 g
Fibres8.2 g
Protéines49.6 g
Sel3.5 g
Ustensiles
•Casserole avec couvercle
•Sauteuse avec couvercle
Instructions
1
- Pour les penne, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole avec 1 pincée de sel.
- Faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne dans la sauteuse à feu moyen-vif et cuire la viande, le chorizo et les épices mexicaines (attention : ça pique ! Dosez-les selon votre goût.) 4 à 5 minutes.
- Retirez-les de la sauteuse, réservez-les et conservez la graisse de cuisson dans la sauteuse.
2
- Pendant ce temps, émincez l'oignon. Écrasez ou émincez l'ail. Coupez le poivron et la courgette en dés.
- Faites cuire les pâtes 10 à 12 minutes à couvert. Ensuite égouttez-les et réservez-les.
- Faites à nouveau chauffer la sauteuse à feu moyen-vif et revenir l'ail et l'oignon 1 à 2 minutes.
- Ajoutez-y le poivron, la courgette et la passata et poursuivez la cuisson 6 à 8 minutes à couvert.
Le saviez-vous ? L'oignon est une bonne source de vitamine C. Celle-ci aide notamment votre corps à mieux absorber le fer contenu dans votre alimentation.
3
- Ajoutez les pâtes, la viande hachée, le chorizo et la moitié du gouda râpé à la sauteuse.
- Mélangez bien puis salez et poivrez à votre goût. Réchauffez le tout 2 à 3 minutes.
4
- Servez les pâtes sur les assiettes et déposez-y la crème aigre.
- Garnissez du cheddar râpé et du reste de gouda râpé.
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