Soupe de potimarron au beurre de cacahuètes
pain lapin de Pâques à l'ail et œuf mollet
Ingrédient à la une dans votre box ! Ce petit pain lapin de Pâques annonce délicieusement le printemps !
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
1 pièce(s)
Gousse d'ail
1 pièce(s)
Carotte
1 pièce(s)
Oignon
150 g
Dés de potimarron
½ sachet(s)
Curry en poudre
(Contient: Céleri, Moutarde)
1 pièce(s)
Œuf
(Contient: Œuf)
1 tube(s)
Beurre de cacahuètes
(Contient: Arachides Peut contenir : Fruits à coque)
10 ml
Sauce soja
(Contient: Soja, Blé )
1 pièce(s)
Petit pain
(Contient: Blé Peut contenir : Fruits à coque, Moutarde, Graines de sésame, Soja, Œuf, Gluten, Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
300 ml
Bouillon de légumes à faible teneur en sel
½ cs
Huile d'olive
½ cs
Huile d'olive vierge extra
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Préparez le bouillon. Préchauffez le four à 180°C.
- Émincez l'oignon, écrasez ou émincez l'ail. Coupez la carotte en rondelles.
- Faites chauffer l’huile d’olive à feu vif dans la marmite à soupe et cuire l'oignon, la carotte, les dés de potimarron, le curry en poudre et la moitié de l'ail 2 minutes.
- Ajoutez-y le bouillon, couvrez, puis portez à ébullition. Laissez mijoter 14 à 16 minutes à petit bouillon.
- Pendant ce temps, pour les œufs, portez un bon volume d’eau à ébullition dans la petite casserole. Faites-les cuire 6 à 8 minutes à couvert.
- Ensuite, plongez-les dans l’eau froide, écalez-les puis coupez-les en 2.
- Pendant ce temps, coupez le petit pain en deux. Arrosez-le d'un filet d'huile d'olive vierge extra et saupoudrez le reste d'ail dessus. Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
- Enfournez le petit pain 8 à 10 minutes.
- Retirez la soupe du feu et ajoutez-y le beurre de cacahuètes.
- Mixez-la ensuite au mixeur plongeant. Ajoutez-y éventuellement un peu d’eau pour l'éclaircir.
- Assaisonnez de poivre et de sauce soja à votre convenance.
- Servez la soupe dans des bols et déposez-y l'œuf.
- Accompagnez du petit pain à l'ail.
