Romige aardappelschotel met victoriabaarsfilet en spekjes
In deze romige ovenschotel met sperziebonen en aardappelen zorgt de combinatie van vis en spekjes voor een unieke smaak. Door het zoute van de spekjes krijgt het gerecht extra smaak. Je maakt de schotel verder af met nootmuskaat. Op onze blog lees je meer over dit smaakvolle specerij.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Ingrediënten
250 gram
Vastkokende aardappelen
150 gram
Sperziebonen
½ stuk(s)
Rode paprika
25 gram
Spekblokjes
1 stuk(s)
Nootmuskaat
½ tl
Gedroogde tijm
25 ml
Biologische halfvolle melk
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
Zelf toevoegen
100 ml
Groentebouillon
1 el
Roomboter
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
1 el
Bloem
naar smaak
Peper en zout
Instructies
Verwarm de oven voor op 220 graden, bereid de bouillon en breng 500 ml water aan de kook in een pan met deksel voor de aardappelen.
Was de aardappelen (nicola) grondig en snijd in plakken van ½ cm dik. Kook de aardappelen, afgedekt, 12 – 15 minuten in de pan met deksel. Giet daarna af en laat zonder deksel uitstomen.
Verwijder ondertussen de uiteinden van de sperziebonen en snijd in drie gelijke stukken. Kook de sperziebonen de laatste 7 minuten mee met de aardappelen. Snijd de paprika in blokjes.
Verhit een wok of hapjespan op middelhoog vuur en bak de spekblokjes en paprika 2 minuten. Voeg de helft van de roomboter toe en laat smelten. Voeg de bloem toe en bak al roerende 1 minuut op middelmatig vuur.
Voeg vervolgens de helft van de bouillon toe aan de wok of hapjespan en roer tot een glad mengsel. Herhaal met de overige bouillon, voeg de melk toe, breng aan de kook en laat nog 1 minuut koken. Breng op smaak met een snufje geraspte nootmuskaat per persoon, de tijm, peper en zout.
Vet ondertussen een ovenschaal in met de overige roomboter. Schep de gekookte aardappelen en sperziebonen in de ovenschaal, schenk de saus erover, leg de victoriabaars erop en bestrooi met peper en zout. Bak 10 – 14 minuten in de oven. Verdeel de aardappelschotel met victoriabaars over de borden.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Parelcouscous salade met gegrilde kip
Foccacia met mozzarella en gegrilde groenten
Kruidige couscous met halloumi
Rijst in tomatenroomsaus met serranoham
Kipshoarma
Pittige kokoscurry met sperziebonen
Broodje hamburger met labne en witte kaas
Quiche lorraine
Kip met zoete Aziatische saus en bloemkoolrijst
Double veggie - Kip met zoete Aziatische saus met een salade als extra
Frisse krieltjessalade met tonijn en kappertjes
Varkenshaas met geroosterde groenten
Roerbak met bulgogisaus en varkenshaaspuntjes
Gemarineerde garnalen met chorizo, paprika en olijven
Gekruide kipfilet met champignonroomsaus
Pikante groentjes met Udon noedels en gemarineerde eieren
Oosters vispakketje met heekfilet
Veggie + protein - Broodje portobello met kalfsburger als extra
Bloemkoolpuree met gehaktballen in tomatensaus
Pastei van kalfsstoof met rode wijn en champignons
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus
Luxe vispannetje
Luxe vispotje met room en witte wijn
Varkenshaas met orecchiette
Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen
Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen
Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto
Tonijnsteak met sesamkorst
Paasbrunch
Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki
Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta
Pollo tonnato met zuurdesembrood
Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus
Pastaschotel Griekse stijl
Risotto met garnalen en courgette
Surf & turf: garnalen en biefstuk
Gentse waterzooi
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Kabeljauwfilet met zeekraal, olijvensalsa en citroen
Romige kip in cheesy preisaus
Heekfilet met pistou-aardappelpuree
Pangasiusfilet met boterkappertjes, courgette en peterselie
Kalfs-cheeseburger op z'n Italiaans
Romige tahinnoedels met biefstukreepjes
Stir-fry met noedels en kip
Pizzabootje met kipgehakt à la Tex-Mex
Bietenflatbread met kippendijfilet en chorizo
Steak met romige groenten en Siciliaanse kruiden
Romige rigatoni met geitenkaas en gebakken salie
Varkenshaas met verse tagliatelle in truffel-roomsaus
Cheeseburger met loaded tortillachips
Familie pasta-avond: Romige fiocchi tricolore in zongedroogde-tomatensaus
Gekonfijte eend op z'n Amerikaans met smokey saus, mais en spek
Geitenkaas op linzensalade met cranberrydressing
Gepaneerde sesamkip met pikante broccoli
Pita's met BBQ-portobello en aioli
Gevulde portobello met geitenkaas en geglaceerde wortels
