Pide garni d'une omelette aux épinards
préparé avec du fromage aux fines herbes et accompagné d’une salade grecque
Connaissez-vous les 5 ingrédients de base de la salade grecque ? Réponse sur la fiche recette
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
40 g
Oignon rouge émincé
50 g
Épinards
2 pièce(s)
Œuf
25 g
Fromage frais aux fines herbes
1 pièce(s)
Pain turc
⅓ pièce(s)
Concombre
½ pièce(s)
Tomate
¼ sachet(s)
Origan séché
15 g
Olives Leccino
25 g
Fromage à la grecque
(Contient: Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Beurre [végétal]
1 cc
Vinaigre balsamique noir
à votre convenance
Poivre et sel
½ cs
Huile d'olive vierge extra
Ustensiles
Instructions
Préchauffez le four à 180 degrés. Faites chauffer 1/2 cs de beurre par personne à feu moyen dans la sauteuse. Faites revenir les rondelles d’oignon 1 à 2 minutes. Ajoutez les épinards par poignée et laissez-les réduire.
Conseil: Le saviez-vous ? L'oignon contient de la vitamine C. Celle-ci aide notamment votre corps à mieux absorber le fer contenu dans l'alimentation.
Dans le bol, ajoutez les œufs et le fromage aux herbes. Salez et poivrez, puis mélangez au fouet. Versez ce mélange sur les épinards dans la sauteuse. Remuez brièvement et laissez prendre 1 à 2 minutes. Baissez le feu, couvrez et poursuivez la cuisson 4 à 6 minutes. Enfournez le pide 6 à 8 minutes.
Pendant ce temps, taillez le concombre en dés et la tomate en quartiers. Dans le saladier, préparez la vinaigrette en mélangeant, par personne, 1/2 cs d’huile d’olive vierge extra, 1 cc de vinaigre balsamique noir, 3/4 cc d’origan ainsi que du sel et du poivre. Ajoutez la tomate, le concombre et les olives au saladier, puis mélangez bien. Émiettez le fromage grec au-dessus de la salade.
Coupez l'omelette aux épinards en morceaux.Ouvrez le pide et garnissez chaque moitié d'un morceau d’omelette. Servez les pides sur les assiettes et servez la salade grecque en accompagnement.
