Wit tarwebroodje met zelfgemaakte garnalensalade
met salade en gebakken aardappel4.5(390)
Calorieën
:
718 kcalEiwit
:
24g eiwitDifficulty
:
GemiddeldJe tovert dit broodje met zelfgemaakte verse garnalensalade in maar liefst 15 minuten op tafel. Meer tijd dus voor jou om te genieten!
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
1 stuk(s)
Wit tarwebroodje
150 gram
Aardappelblokjes
90 gram
Garnalen
½ stuk(s)
Rode ui
1.5 stuk(s)
Tomaat
2.5 gram
Verse dille
¼ stuk(s)
Citroen
30 gram
Whiskeysaus
⅓ stuk(s)
Komkommer
20 gram
Rucola en veldsla
Zelf toevoegen
½ el
Extra vierge olijfolie
½ el
Wittewijnazijn
1 el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
1 tl
Mosterd
Benodigdheden
•Koekenpan
•Hapjespan
•Grote kom
•Saladekom
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 180 graden. Bak het tarwebroodje 6 - 8 minuten in de oven.
- Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een hapjespan op middelhoog tot hoog vuur. Bak de aardappelblokjes in 8 - 10 minuten rondom bruin. Breng op smaak met peper en zout.
- Verhit 1/2 el olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de garnalen toe en bak ze 3 - 4 minuten, of tot ze gaar zijn. Breng op smaak met peper en zout.
2
- Snipper de rode ui.
- Snijd de tomaat in kleine blokjes. Snijd de dille fijn.
- Snijd de helft van de citroen in partjes en pers de andere helft uit boven een grote kom.
3
- Voeg de whiskeysaus, rode ui, dille, de garnalen met bakvocht, de helft van de tomaat en 1 tl mosterd per persoon toe aan de kom. Meng goed.
- Meng in een saladekom per persoon: 1/2 el extra vierge olijfolie, 1 tl wittewijnazijn, peper en zout. Snijd de komkommer in plakjes.
- Voeg de rucola en veldsla, komkommer en de overige tomaat toe aan de saladekom. Meng met de dressing.
4
- Snijd het broodje open.
- Beleg het broodje met de garnalensalade.
- Verdeel de salade met komkommer ernaast. Serveer met de overige citroenpartjes.
Tip: Wist je dat garnalen weinig calorieën bevatten, maar wel rijk zijn aan eiwitten en calcium?
