Skip to main content

Vispakketje met venkel, gebakken aardappelen, frisse sinaasappeldressing en dille

Vispakketje met venkel, gebakken aardappelen, frisse sinaasappeldressing en dille

Vispakketje met venkel, gebakken aardappelen, frisse sinaasappeldressing en dille

Avec des pommes de terre, une salade de concombre et de l’aneth

Bestel soortgelijke recepten voor € 3,36 per portie

Vis en dille vormen samen een hele lekkere combinatie. In dit recept hebben we voor victoriabaars gekozen. Je bereidt de vis door hem in aluminiumfolie te verpakken en in de oven te bakken. Doordat de warmte zo niet kan ontsnappen, stoomt de vis gaar.

Labels:

Caloriebewust

•Eet mij eerst

Allergenen:

Vis

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd40 minuten

Oventijd

NiveauMoeilijk

Ingrediënten

Hoeveelheden

300

Vastkokende aardappelen

1

Gedroogde tijm

½

Venkel

¼

Handsinaasappel

¼

Komkommer

1

Victoriabaarsfilet

2

Verse dille

Zelf toevoegen

½

Olijfolie

½

Zonnebloemolie

½

Extra vierge olijfolie

1

Mosterd

1

Witte balsamicoazijn

½

Honing

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kcal)598 kcal

Energie (kJ)2502 kJ

Vetten23 g

waarvan verzadigd3.4 g

Koolhydraten65 g

waarvan suikers10.3 g

Vezels10 g

Eiwitten28 g

Zout0.5 g

Benodigdheden

•Hapjespan met deksel

•Oven

•Hapjespan

•Wok

•Aluminiumfolie

•Kom

Instructies

Aardappelen bakken

1

Verwarm de oven voor op 220 graden. Was of schil de aardappelen (nicola) grondig en snijd in parten. Verhit de olijfolie in een hapjespan met deksel en bak de aardappelpartjes samen met de tijm, afgedekt, 25 - 30 minuten op middelhoog vuur. Schep tussendoor om en breng op smaak met peper en zout. Haal na 20 minuten de deksel van de pan.

Venkel snijden

2

Snijd ondertussen de venkel in kwarten, verwijder de harde kern en snijd de venkel in dunne repen. Verhit de zonnebloemolie in een andere wok of hapjespan en bak de venkel 4 - 6 minuten op middelhoog vuur.

Sinaasappel persen

3

Rasp ondertussen de oranje schil van de sinaasappel en pers de sinaasappel uit. Snijd of schaaf de komkommer in de lengte in lange linten.

Pakketjes maken

4

Verdeel de venkel over 1 vel aluminiumfolie per persoon. Leg daar bovenop de victoriabaars en 1 takje dille per persoon. Strooi er 1 tl sinaasappelrasp per persoon over en besprenkel met 1 el sinaasappelsap per persoon. Breng op smaak met peper en zout. Vouw de vispakketjes goed dicht en bak 12 - 15 minuten in de oven, of totdat de vis gaar is.

Dressing kloppen

5

Hak ondertussen de overige dille fijn. Klop in een kom een dressing van de extra vierge olijfolie, mosterd, witte balsamicoazijn, honing, dille, 2 el sinaasappelsap per persoon en breng op smaak met peper en zout. Meng de dressing met de komkommer.

Serveren

6

Verdeel de aardappelpartjes en het vispakketje over de borden en serveer met de komkommersalade.

Meal right image

Aardappel Recepten

Komkommer Recepten

Meal left image

Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten

Romige mafaldine à la Stroganoff

met gemengd gehakt, groentemix en peterselie

Baconburger met romige aardappelpuree

met wortel, saus van ui en bieslook

Zelfgemaakte bruschetta-burgers

met balsamico-patatjes en komkommersalade

Zalmfilet met frisse couscous

met appelsienmayo, Afrikaanse kruidenmix en veldsla

Zalm met mangochutney

met furikake-rijst, verse dille en ingelegde ui

Kabeljauwfilet met sumak en frisse salsa

met kruidige parelcouscous en appelsienmayo

Koreaans geïnspireerde bulgogiburger met sriracha-mayo

met kimchi-regenboogsla, sesamzaadjes en pikante patatjes

Hoisin-kipburger met komkommer-koolsla

op een wortelbroodje met patatjes

Fish & Chips

met frisse komkommer-dillesalade

Kip in citrus-botersaus

met risotto van orzo, courgette en peterselie

Biefstukreepjes met yoghurtsaus

met bulgur, aubergine en verse dille

Zalm in botersaus met kappertjes

met penne, verse dille en courgette

Geitenkaassalade met crostini

met cranberrychutney, appel en walnoten

Varkenshaas in appelsiensaus

met vadouvanspruitjes en aardappelpuree

Fusion vistaco's met hoisinkabeljauw

met komkommer, wortelsalade en gefrituurde uitjes

Tandoori kalkoensalade

met mangochutneydressing, patatjes en zoetzure radijsjes

Biefstuk met zwarte-pepersaus

met patatjes en groene salade

Varkenshaas in zwartepepersaus

met krieltjes en komkommer-appelsalade met pompoenpitten

Gemarineerde steak met saus van ui

met patatjes en komkommersalade

Steak met citroenmayonaise en vers basilicum

met pikante parelcouscous en courgette

Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten

Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek

met een salade van geroosterde pompoen en roodlof

Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus

met aardappelpuree en geroosterde broccoli

Luxe vispannetje

Met gebakken krieltjes

Luxe vispotje met room en witte wijn

Met venkel en gebakken Drieling aardappelen

Varkenshaas met orecchiette

Met paddenstoelen-roomsaus en rucola

Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen

met krieltjes, citroen, dille en kappertjes

Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen

met prei, venkel en aardappelpuree

Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto

met een frisse salade van sinaasappel en peultjes

Tonijnsteak met sesamkorst

met broccolini en gebakken rijst met kimichisaus

Paasbrunch

met een hartige plaattaart en appelpakketjes

Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki

NL: met mango, taugé en gezouten pinda's BE: met mango, sojascheuten en gezouten pinda's

Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra

Met tomaat, vers basilicum en pecorino

Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum

met verse pasta en Parmigiano Reggiano

Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta

met orzosalade, mini Turks brood en tzatziki

Pollo tonnato met zuurdesembrood

Gepocheerde kip met tonijnsaus

Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus

met geglaceerde bospeen

Pastaschotel Griekse stijl

met gehakt, feta, courgette en paprika

Risotto met garnalen en courgette

met salade en zoetzure bieten

Surf & turf: garnalen en biefstuk

met een saus van parmigiano reggiano

Gentse waterzooi

gegarneerd met verse krulpeterselie

De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders

Geroosterde kippendij met rijst à la paella

met peterselie, oregano en salami

Kabeljauwfilet in knoflookbotersaus

met gesmoorde prei en sperziebonen

Kipcurry op z'n Surinaams

met ei, patatjes en sperziebonen

Couscousbowl met varkensreepjes, aubergine en tahinsaus

met gefrituurde uitjes, kerstomatensalade en verse munt

Wraps met oesterzwammen en knoflook-yoghurtsaus

met patatjes, zoetzure ui en komkommer

Romige spaghetti met citroen en walnoot-basilicumgarnering

met mini-romatomaten, courgette en spinazie

Veggie cheeseburger met ciabatta

met patatjes, komkommersalade en gekaramelliseerde ui

Ratatouillesoep met ciabatta met camembert

met aubergine en verse rozemarijn

Cheesy pizza

pick & mix toppings: barbecuesaus, witte kaas en meer!

Kipworstjesbowl met citroenmayonaise

met couscous, verse kruiden en courgette

Parelcouscous met geitenkaasbolletjes en pesto

met courgette, venkel en geroosterde pompoenpitten

Hoisin-kipburger met komkommersalade

op een wortelbroodje met patatjes en sojascheuten

Steak met salade op z'n Thais en pinda's

met sesam-limoendressing, paarse wortel en bruine rijst

Varkenshaas met Parmigiano-witloofgratin

met romige mosterdsaus en tomaat-rucolasalade

Zalmfilet met mangochutney

met furikake-rijst, verse dille en ingelegde ui

Gemarineerde steak met salade van courgettelinten

met rucola, patatjes, tomaat en dille

Romige spinaziedahl met tofu

met gouden rijst en komkommeryoghurt

Kipfilet met kruidige groentestoof

met gedroogde abrikozen, amandelschaafsel en Midden-Oosterse kruidenmix

Kabeljauwfilet op romige venkelrisotto

met sperziebonen, Parmigiano Reggiano en spinazie

Kipfilet in hollandaisesaus

met sperziebonen en gebakken rozemarijnkrieltjes