Orecchiette met kipgehakt en champignonroomsaus

Name: Orecchiette met kipgehakt en champignonroomsaus met spinazie en kaas
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 180 gram Orecchiette; 1 stuk(s) Ui; 1 stuk(s) Knoflookteen; 200 gram Kipgehakt met Mediterrane kruiden; 150 gram Culinaire room; 100 gram Spinazie; 25 gram Geraspte Goudse kaas; 250 gram Champignons; 2 el [Plantaardige] boter; 150 ml Zoutarme paddenstoelen- of groentebouillon; 2 tl Mosterd; naar smaak Peper en zout

met spinazie en kaas

Krijg tot € 75 korting + gratis extras voor 2 maanden

Tip voor in de keuken Met Knorr bouillonblokjes in huis geef je elke maaltijd in een handomdraai meer smaak. Goed nieuws, want Knorr heeft een uitgebreid assortiment om uit te kiezen. Wist je dat ze bijvoorbeeld een vetarme Finesse-lijn hebben met onder andere Pasta en Rijst, Low Salt- en zelfs Zero Salt-bouillontablokjes? Voeg zelf eens een vegetarisch groente bouillonblokje van Knorr aan jouw maaltijd toe!

Labels:

Familie

Allergenen:

Gluten

•Tarwe

•Melk (inclusief lactose)

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd25 minuten

Oventijd20 minuten

NiveauGemiddeld

Ingrediënten

Hoeveelheden

90 gram

Orecchiette

(Bevat: Gluten, Tarwe Kan bevatten: Ei, Mosterd, Soja)

½ stuk(s)

1 stuk(s)

Knoflookteen

100 gram

Kipgehakt met Mediterrane kruiden

75 gram

Culinaire room

(Bevat: Melk (inclusief lactose))

50 gram

Spinazie

15 gram

Geraspte Goudse kaas

(Bevat: Melk (inclusief lactose))

125 gram

Champignons

Zelf toevoegen

1 el

[Plantaardige] boter

75 ml

Zoutarme paddenstoelen- of groentebouillon

1 tl

Mosterd

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kJ)3395 kJ

Energie (kcal)811 kcal

Vetten36.4 g

waarvan verzadigd21.3 g

Koolhydraten76 g

waarvan suikers8.5 g

Vezels10.3 g

Eiwitten41.7 g

Zout1.9 g

Potassium496.3 mg

Calcium69 mg

Iron1.3 mg

Benodigdheden

•Pan

•Hapjespan

Instructies

Breng water aan de kook in een pot voor de pasta.
Bereid de bouillon (zie Tip).
Snijd de champignons in kwarten.
Snipper de ui. Pers de knoflook of snijd fijn.
Kook de pasta 10 - 12 minuten in de pot. Giet daarna af en bewaar wat van het kookvocht.

Tip: Geef jouw pasta meer smaak door een Knorr bouillonblokje Pasta en Rijst aan het kokend water toe te voegen.

Weetje: Champignons zijn rijk aan het mineraal fosfor dat samen met calcium zorgt voor stevige botten en tanden.

Verhit ondertussen een klontje boter in een sauteerpan op middelhoog vuur. Bak het kipgehakt 2 - 3 minuten en breng op smaak met peper en zout. Haal het kipgehakt uit de pan en bewaar apart.
Voeg opnieuw een klontje boter toe aan de sauteerpan. Fruit de knoflook en de ui 1 - 2 minuten.
Voeg de champignons toe en bak 4 - 6 minuten.

Blus de groenten af met de bouillon. Voeg de culinaire room en de mosterd toe, roer door en breng op smaak met peper en zout.
Voeg het kipgehakt toe en kook de saus nog 4 - 5 minuten op laag vuur.
Scheur de spinazie, eventueel in delen, klein boven de sauteerpan en roer door.