Franse stijl uiensoep
4 porties | met cheesy toast3.5(84)
Calorieën
:
800 kcalEiwitten
:
21.8g eiwittenBereidingstijd
:
50 minutenDifficulty
:
MakkelijkRecept
Allergenen:
- Zwaveldioxide en sulfiet
- Rogge
- Tarwe
- Melk (inclusief lactose)
- Selderij
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Gluten
- Melk (inclusief lactose)
- Noten
- Sesamzaad
Supersimpele, lekkere recepten voor elk moment van de dag, inclusief receptkaart met 4 stappen en geportioneerde ingrediënten voor 4 personen.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
/ Voor 2 personen
6 stuk(s)
Ui
2 stuk(s)
Knoflookteen
185 ml
Witte wijn
(Bevat: Zwaveldioxide en sulfiet)
1 stuk(s)
Laurierblad
5 gram
Verse tijm
(Kan bevatten: Selderij)
2 stuk(s)
Witte demi-baguette
(Bevat: Rogge, Tarwe Kan bevatten: Gluten, Melk (inclusief lactose), Noten, Sesamzaad)
1 stuk(s)
Parmigiano Reggiano DOP
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
40 gram
Uienchutney
25 gram
Geraspte Goudse kaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
Zelf toevoegen
1000 ml
Zoutarme runderbouillon
1 el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
1 el
[Plantaardige] boter
Benodigdheden
•Bakplaat met bakpapier
Instructies
1
- Snijd de ui in halve ringen. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Verhit de roomboter en olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
- Voeg de ui toe en bak 15 - 20 minuten, blijf continu roeren.
- Voeg de knoflook en tijm toe en bak nog 1 - 2 minuten.
2
- Voeg de witte wijn, uienchutney en laurierblad toe en laat 1 minuut sudderen.
- Voeg de bouillon toe en laat de soep 30 minuten op laag vuur pruttelen.
- Breng op smaak met peper en zout.
3
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Snijd het brood in sneetjes en leg de sneetjes op een bakplaat met bakpapier.
- Beleg de sneetjes met de Goudse kaas en rasp de Parmigiano Reggiano eroverheen.
- Bak 5 - 6 minuten in de oven, tot de kaas volledig gesmolten is.
4
- Verwijder de takjes tijm en het laurierblad uit de pan.
- Serveer de soep in kommen en breng op smaak met extra peper naar wens.
- Leg een sneetje kaas-toast op elke soepkom en serveer de overige sneetjes ernaast.
