Poulet saté
4 portions | sauce à la cacahuète, oignons frits et krupuk aux crevettes
Des recettes savoureuses et super simples pour tous les moments de la journée, avec des fiches-recettes et des ingrédients pré-portionnés.
Optez cette semaine pour du poulet mariné avec une sauce à la cacahuète. Vous le garnissez d'oignons frits, de coriandre fraîche et vous le servez avec des krupuk aux crevettes de la mer du Nord.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
10 g
Coriandre fraîche
(Peut contenir : Céleri)
50 g
Sauce hoisin
(Contient: Soja, Blé , Graines de sésame)
120 g
Sauce à la cacahuète
(Contient: Soja, Blé , Arachides, Anhydride sulfureux et sulfites)
30 g
Oignons frits
(Contient: Blé Peut contenir : Graines de sésame, Gluten, Arachides, Fruits à coque)
60 g
Krupuk aux crevettes grises
(Contient: Crustacés Peut contenir : Mollusques, Poisson)
400 g
Émincés de cuisse de poulet
Ingrédients à avoir chez soi
2.5 cs
Sauce soja [à faible teneur en sel]
1 cs
Sauce soja sucrée
à votre convenance
Sauce rouge épicée [de type harissa]
½ cs
Beurre [végétal]
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Ciselez finement la coriandre.
- Coupez le poulet en petites lanières dans la longueur.
- Dans le bol, préparez une marinade en mélangeant la sauce hoisin avec la sauce soja puis assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
- Ajoutez le poulet à la marinade et réservez jusqu'à utilisation.
- Versez la sauce à la cacahuète et le ketjap dans la casserole en inox puis réchauffez à feu doux en mélangeant bien. Ajoutez-y du sambal à votre goût.
- Pendant ce temps, faites chauffer le beurre dans la poêle (à griller) et cuire le poulet 6 à 8 minutes à feu moyen-vif. Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût (voir conseil).
Conseil : Vous pouvez également cuire le poulet au BBQ. Le mode de préparation reste le même.
- Servez le poulet sur un plat à service et la sauce à la cacahuète séparément. Garnissez-la d'oignons frits.
- Garnissez le poulet et la sauce de coriandre fraîche.
- Accompagnez des krupuk aux crevettes.
