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Merlu en sauce au curry jaune & lait de coco

Merlu en sauce au curry jaune & lait de coco

riz, brocoli et sauce vietnamienne
Jusqu'à 60 € de réduction + des encas offerts pendant 2 mois*
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Calories
: 
855 kcal
Protéines
: 
34.2g protéines
Préparation
: 
15 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Poisson
  • Soja
  • Moutarde
  • Blé
  • Gluten
  • Moutarde
  • Soja
  • Peut contenir des traces d'allergènes
  • Noix de macadamia
  • Arachides
  • Épeautre
  • Noix de cajou
  • Gluten
  • Avoine
  • Noisettes
  • Noix du Brésil
  • Fruits à coque
  • Orge
  • Pistaches
  • Amandes
  • Seigle
  • Graines de sésame
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

1 pièce(s)

Filet de merlu

(Contient : Poisson)

90 ml

Lait de coco

75 g

Riz jasmin

180 g

Brocoli

½ sachet(s)

Pâte de curry jaune

(Contient : Soja, Moutarde Peut contenir : Moutarde, Soja)

5 ml

Sauce de poisson

(Contient : Poisson)

½ pièce(s)

Oignon

½ pièce(s)

Citron vert

½ sachet(s)

Sauce vietnamienne

(Contient : Blé , Soja, Gluten)

¼ pièce(s)

Piment rouge

15 g

Oignons frits

(Contient : Gluten, Blé Peut contenir : Noix de macadamia , Arachides, Épeautre , Noix de cajou , Gluten, Avoine , Noisettes , Noix du Brésil, Fruits à coque, Orge , Pistaches , Amandes, Seigle, Graines de sésame)

Non inclus dans la livraison

½ cs

Huile de tournesol

½ cs

Beurre [végétal]

à votre convenance

Poivre et sel

Énergie (kJ)3575 kJ
Calories855 kcal
Graisses44.5 g
Graisses saturées22.5 g
Glucides85.3 g
Sucres11.3 g
Fibres alimentaires10.4 g
Protéines34.2 g
Sel4.7 g
Trans Fat0.7 g
Potassium554.1 mg
Calcium91.8 mg
Iron1.5 mg
En raison des différents fournisseur auprès desquels nous achetons nos produits, les valeurs nutritives par repas peuvent varier en fonction de votre région.

Instructions

Préparer
1
  • Portez un bon volume d'eau à ébullition dans 2 casseroles.
  • Faites cuire le riz dans l'une 10 à 12 minutes. Ensuite, égouttez-le et réservez-le.
  • Coupez le bouquet de brocoli en fleurettes et la tige en dés.
  • Faites cuire le brocoli dans l'autre casserole 5 à 6 minutes. Égouttez-le. Salez et poivrez à votre goût, puis réservez.
Cuire le poisson
2
  • Coupez l'oignon en demi-rondelles.
  • Faites fondre 1 noix de beurre dans une poêle à feu moyen-vif et cuire l'oignon avec le poisson, peau vers le bas, 3 minutes.
  • Retournez le poisson et poursuivez la cuisson 3 minutes. Réservez hors de la poêle.
  • Épépinez et émincez le piment rouge en fines rondelles (attention : ça pique ! Dosez-le à votre goût.).
Préparer la sauce au curry
3
  • Faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol dans la même poêle à feu moyen-vif.
  • Réservez un peu de piment rouge pour la garniture plus tard. Faites cuire le reste dans la poêle avec la pâte de curry 1 minute.
  • Ajoutez le lait de coco, puis portez à ébullition et laissez mijoter 2 à 3 minutes. 
  • Ajoutez la sauce de poisson (attention au sel ! Dosez à votre convenance.).
Servir
4
  • Coupez le citron vert en quartiers.
  • Ajoutez la sauce vietnamienne au brocoli. 
  • Servez le riz dans des bols. Déposez-y tous les ingrédients préparés.
  • Accompagnez des quartiers de citron vert. Garnissez des oignons croustillants et du piment rouge réservé.

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Pâtes au pesto, courgette et mozzarella

garnies de roquette, persil et basilic

Dahl à l'indienne à la patate douce et au lait de coco

accompagné d'une salsa de graines de courge et d'un pain naan épicé

Salade de couscous perlé et poulet aux épices siciliennes

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Burrata et pâtes au pecorino

poivron rouge pointu, tomate et ketchup fumé

Chou-fleur « bang bang » croustillant et riz à l’ail

légumes et mayonnaise pimentée

Orzo et viande hachée à l’italienne

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Avec des haricots rouges, du poivron et du piment vert

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riz, haricots verts et concombre aigre-doux