Poulet & sauce tahini-teriyaki
riz au citron vert, salade en vinaigrette au chili doux
Calories
:
688 kcalProtéines
:
31.3g protéinesPréparation
:
25 minutesDifficulty
:
FacileCalorie Smart
Allergènes:
- Soja
- Graines de sésame
.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
75 g
Riz jasmin
½ pièce(s)
Concombre
½ bouquet(s)
Radis
1 pièce(s)
Gousse d'ail
½ sachet(s)
Sauce au chili sucrée et épicée
25 g
Sauce teriyaki
(Contient : Soja)
15 g
Tahini
(Contient : Graines de sésame)
½ pièce(s)
Citron vert
100 g
Émincés de cuisse de poulet
Non inclus dans la livraison
175 ml
Eau pour le riz
½ cs
Huile de tournesol
1 cc
Miel [ou alternative vegan]
1 cs
Eau pour la sauce
à votre convenance
Sauce rouge épicée [de type harissa]
à votre convenance
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)2877 kJ
Calories688 kcal
Graisses26.6 g
Graisses saturées6.1 g
Glucides90.3 g
Sucres18.5 g
Fibres alimentaires4.2 g
Protéines31.3 g
Sel1.5 g
Potassium511.9 mg
Calcium58.1 mg
Iron3.3 mg
En raison des différents fournisseur auprès desquels nous achetons nos produits, les valeurs nutritives par repas peuvent varier en fonction de votre région.
Instructions
1
- Portez l'eau à ébullition dans une casserole (voir tableau des ingrédients). Faites-y cuire le riz 10 à 12 minutes à couvert. Ensuite, coupez le feu, puis réservez-le jusqu'au service, toujours à couvert.
- Pendant ce temps, écrasez ou émincez l'ail.
- Prélevez le zeste du citron vert, puis pressez-en la moitié et coupez le reste en quartiers.
- Coupez le concombre en demi-rondelles et les radis en quatre.
2
- Dans un bol, mélangez le poulet avec l'ail et la moitié de la sauce teriyaki.
- Dans un autre bol, mélangez la sauce au chili doux avec les légumes et la moitié du jus de citron vert. Salez et poivrez.
- Faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol dans une poêle à feu moyen-vif et cuire le poulet 7 minutes. Ensuite, ajoutez-y un peu de sauce rouge épicée (de type harissa) à votre convenance.
3
- Dans un petit bol, mélangez le tahini avec le miel et l'eau pour la sauce (voir tableau des ingrédients), ainsi que le reste de la sauce teriyaki et du jus de citron vert.
- Ajoutez un peu de miel à votre convenance, puis mélangez.
- Égrenez le riz à l'aide d'une fourchette.
- Ajoutez un peu de zeste de citron, à votre convenance, puis salez et poivrez à votre goût.
4
- Servez le riz sur les assiettes, puis disposez les ingrédients préparés à côté.
- Accompagnez de la sauce au teriyaki et tahini et des quartiers de citron vert restants.
