Skip to main content

Kipworstjes met parelcouscous

Kipworstjes met parelcouscous

Kipworstjes met parelcouscous

met labne, sumak en gestoofde groenten in midden-oosterse kruiden

Bestel soortgelijke recepten voor € 3,36 per portie

De kipworstjes zijn gemaakt van lokale scharrelkippetjes en gekruid met paprika, oregano en tijm - ze bevatten speciaal voor ons minder zout!

Labels:

Caloriebewust

•Extra groente

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd25 minuten

Oventijd25 minuten

NiveauGemiddeld

Ingrediënten

Hoeveelheden

0.24 tl

Sumak

25 gram

Labne

60 gram

Parelcouscous

1 stuk(s)

Rode paprika

½ stuk(s)

Aubergine

½ zakje(s)

Midden-Oosterse kruidenmix

½ stuk(s)

Rode ui

2 stuk(s)

Gekruide kipworstjes

1 stuk(s)

Knoflookteen

5 gram

Verse koriander

Zelf toevoegen

½ el

Olijfolie

¼ el

[Plantaardige] boter

naar smaak

Peper en zout

¼ stuk(s)

Zoutarm groentebouillonblokje

Voedingswaarden

Energie (kcal)672 kcal

Energie (kJ)2811 kJ

Vetten34 g

waarvan verzadigd7 g

Koolhydraten57 g

waarvan suikers13 g

Vezels7.5 g

Eiwitten28 g

Zout3 g

Benodigdheden

•Pan met deksel

•Hapjespan met deksel

•Koekenpan met deksel

•Kom

Instructies

Voorbereiden

1

Snijd de aubergine in de lengte in kwarten en vervolgens in fijne plakjes. Snijd de rode ui in halve maantjes. Snijd de rode paprika in smalle reepjes. Pers de knoflook of snijd fijn. Snijd de koriander grof.

Tip: Aubergine is een lekkere en veelzijdige groente. Wist je dat hij vol zit met ijzer en vitamine C?

Parelcouscous koken

2

Breng per persoon: 200 ml water en 1/4 bouillonblokje aan de kook in een pan met deksel (zie Tip). Voeg vervolgens de parelcouscous toe en laat 12 - 13 minuten koken. Giet daarna af indien nodig.

Tip: Let jij op je zoutinname? Gebruik dan de helft van de benodigde hoeveelheid van het bouillonblokje.

Groenten aanbakken

3

Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een hapjespan met deksel. Voeg de knoflook, rode ui en de Midden-Oosterse kruiden toe en fruit 1 - 2 minuten. Voeg vervolgens de aubergine toe en bak 3 - 4 minuten afgedekt. Voeg als laatste de rode paprika toe en bak nog 4 minuten afgedekt. Bak tenslotte het geheel 1 minuut zonder deksel.

Kipworstjes bakken

4

Verhit 1/4 el roomboter in een koekenpan met deksel. Bak de worstjes in 3 - 4 minuten rondom bruin. Dek de pan vervolgens af en bak nog 3 - 4 minuten of tot de worstjes gaar zijn.

Sumak-labne mengen

5

Meng in een kom de labne met 1/4 tl sumak per persoon. Meng vervolgens de groenten inclusief gekruide olie door de parelcouscous zodat de smaken goed intrekken. Breng op smaak met peper en zout.

Serveren

6

Serveer de parelcouscous met de gestoofde groenten en de gekruide kipworstjes. Voeg naar smaak de gekruide labne en de verse koriander toe.

Tip: Is niet iedereen liefhebber van koriander? Laat het dan achterwege of serveer apart, zodat je de koriander zelf naar smaak kunt toevoegen.

Meal right image

Aubergine Recepten

Knoflook Recepten

Couscous Recepten

Meal left image

Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten

Een gezellig avondje mezze

met gekonfijte kip, harissa-krieltjes, tomaten-sumaksalade, tahin-broccolini en yoghurtdip

Aubergine met za'atar en tomatencouscous

met yoghurt-tahinsaus en witte kaas

Vegetarische Thaise balletjes

met pindasaus, geroerbakte groenten en gomasio

Thais gekruide gehaktballetjes met noedels en appelsien

met paksoi en gezouten pinda's

Pita met kipgyros, little gem en koolmix

met honing-gembermayonaise

Biefstukreepjes in zoete Aziatische saus

met spitskool, champignons en rijst

Veggie + protein - Orzo met courgette en cherrytomaten

met rundergehakt als extra

Cheeseburger op pitabrood

met sla, tomaat en piccalilly-mayonaise

Tempehbowl met gember-honingglazuur

met sushirijst, furikakemayonaise en groenten

Aziatische-stijl hamburger op een wortelbroodje

met wortel, gepekelde rode ui en gembermayonaise

Asian-style bolognese

met boerengehakt en udonnoedels

Veggie + protein - Linguine met kipfiletreepjes als extra

met zelfgemaakte spinaziepesto en geroosterde cherrytomaten

Knoflookgarnalen met gebakken cherrytomaten

met snijbonen en krieltjes

Frittata met cherrytomaten en feta

met courgette en aardappelschijfjes

Romige pasta met spek en ei

en verborgen groente

Curry-noedelsoep met kokosmelk

met verse udonnoedels, koriander en pinda's

Parelgerst met spruitjes en kerrie

met rucola, hazelnoten en witte kaas

Frisse parelcouscous met warmgerookte zalm en avocado

met spinazie-room, walnoten en witte kaas

Veggie + protein - Curry-noedelsoep met kabeljauwfilet als extra

met kokosmelk, verse koriander en pinda's

Dahl met geroosterde aubergine en spinazie

met rijst en cashewnoten

Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten

Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek

met een salade van geroosterde pompoen en roodlof

Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus

met aardappelpuree en geroosterde broccoli

Luxe vispannetje

Met gebakken krieltjes

Luxe vispotje met room en witte wijn

Met venkel en gebakken Drieling aardappelen

Varkenshaas met orecchiette

Met paddenstoelen-roomsaus en rucola

Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen

met krieltjes, citroen, dille en kappertjes

Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen

met prei, venkel en aardappelpuree

Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto

met een frisse salade van sinaasappel en peultjes

Tonijnsteak met sesamkorst

met broccolini en gebakken rijst met kimichisaus

Paasbrunch

met een hartige plaattaart en appelpakketjes

Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki

NL: met mango, taugé en gezouten pinda's BE: met mango, sojascheuten en gezouten pinda's

Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra

Met tomaat, vers basilicum en pecorino

Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum

met verse pasta en Parmigiano Reggiano

Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta

met orzosalade, mini Turks brood en tzatziki

Pollo tonnato met zuurdesembrood

Gepocheerde kip met tonijnsaus

Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus

met geglaceerde bospeen

Pastaschotel Griekse stijl

met gehakt, feta, courgette en paprika

Risotto met garnalen en courgette

met salade en zoetzure bieten

Surf & turf: garnalen en biefstuk

met een saus van parmigiano reggiano

Gentse waterzooi

gegarneerd met verse krulpeterselie

De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders

Fusili met garnalen in romige currysaus

met geitenkaas, courgette en veldsla

Koolrabi-kokoscurry met plantaardige kipstukjes

met bulgur, limoen, rode peper en spinazie

Noedels in zwartebonensaus met tofu, limoen en verse kruiden

met aubergine, gefrituurde uitjes en zoete Aziatische saus

Hertengehaktballetjes in appelsiensaus met amandelschaafsel

met bulgur, paprika en snijbonen

Noedels met tahin en courgetti

met cashewnoten, Thais basilicum en sesamzaadjes

Kipfilet in champignonroomsaus

met geroosterde patatjes en salade

Flatbread met garnalen en tahinsaus

met courgette, za'atar en peterselie

Antipasto tortelloni met serranoham en burrata

met geroosterde-paprikasaus, pistachenoten en rucola

Mediterrane gehaktballetjes met mozzarella in rode-pestosaus

verborgen courgette! | met couscous, peterselie en Siciliaanse kruiden

Tonijnbowl met avocadodip en sojabonen

met bruine rijst, tomaat en furikake

Bami op z'n Surinaams met kippendijreepjes

met zoetzure komkommer en gefrituurde uitjes

Entrecote met Parmigiano-risotto en rucola

met geroosterde kerstomaten, pistachio's en peterselie

Teriyaki-zalmbowl met sojabonen

met knoflookrijst, broccolini en furikake

Krokante koksos-kabeljauwfilet met paksoicurry

met knolselderpuree, sesamzaadjes en rode peper

Kipfilet met mediterrane kruiden, witte kaas en olijven

met tomatenbulgur, geroosterde courgette en paprika

Koreaans geïnspireerde bao buns met kip

met kimchi, koolsla en koriander

Orzo met courgette en geitenkaas

met mini-romatomaten en rozemarijn

Gepaneerde feta met rozemarijn

met uienchutney, patatjes en courgettesalade

Taquito's met rundergehakt en kaas

op volkoren tortilla's met tomatensalsa en yoghurt

Provençaals gehaktbrood

met rijst en geroosterde groenten in tomatensaus