Kipfilethaasjes
Met kleurige salade en grana padanodressing- Œuf
- Lait (contient du lactose)
- Céleri
De malse kipfilethaasjes combineren lekker met de knapperige salade van little gem, roseval aardappelen, rode ui en gele paprika. De dressing die je bij deze salade maakt, is scherp dankzij de mosterd en de grana padano. Erg lekker bij de kip!
Ingrédients
250 g
Pomme de terre Roseval
25 g
Grana Padano râpé
(Contient: Œuf, Lait (contient du lactose))
1 pièce(s)
Mélange de mâche, roquette et jeunes pousses d’épinards
½ pièce(s)
Oignon rouge
½ pièce(s)
Poivron jaune
½ cc
Origan séché
100 g
Filets de poulet marinés aux fines herbes
(Contient: Céleri)
Ingrédients à avoir chez soi
2 cs
Huile d'olive vierge extra
1 cc
Vinaigre balsamique blanc
1 cc
Moutarde
½ cs
Huile d'olive
à votre convenance
Poivre et sel
Instructions
Was de aardappelen (roseval) grondig en snijd in parten. Zorg dat de aardappelen net onder water staan in een pan met deksel, breng afgedekt aan de kook en laat 12 - 15 minuten koken. Giet daarna af en laat zonder deksel uitstomen.
Meng ondertussen in een saladekom de grana padano met de extra vierge olijfolie, witte balsamicoazijn, mosterd, 2 el water per persoon, peper en zout tot een dressing.
Snijd de little gem klein en de rode ui in fijne halve ringen. Snijd de paprika klein. Voeg de little gem en de helft van de rode ui toe aan de saladekom.
Verhit de helft van de olijfolie in een koekenpan en bak de paprika, oregano en overige rode ui 3 minuten op hoog vuur. Haal uit de pan en voeg toe aan de saladekom.
Snijd eventueel grotere kipfilethaasjes in gelijke grootte. Verhit de overige olijfolie in dezelfde koekenpan en bak de kipfilethaasjes 8 - 10 minuten rondom.
Voeg de aardappelen toe aan de saladekom, schep de salade goed om en breng verder op smaak met peper en zout.
Verdeel de salade over de borden en leg daarover de kipfilethaasjes.
