_nl-be.png)
_nl-be.png)
_nl-be.png)
Kipfajita's met mini-tortilla's
met gebakken paprika, little gem en sweet-chili mayonaise
Fajita is een echte tex-mex klassieker. Tex staat voor Texas, en de keuken behoort tot de Tejanos - de Spaans-Mexicaanse bewoners van deze staat.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Ingrediënten
1 stuk(s)
Paprika
1 stuk(s)
Tomaat
1 stuk(s)
Kip met fajitakruiden
3 stuk(s)
Witte tortilla
1 stuk(s)
Little gem
15 gram
Geraspte belegen kaas
½ zakje(s)
Mexicaanse kruiden
½ zakje(s)
Zoet-pikante chilisaus
25 gram
Mayonaise
(Bevat Mosterd, Eieren)
½
Tomatenpuree
5 gram
Verse bladpeterselie en koriander
Zelf toevoegen
½ el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
_nl-be.png)
Voedingswaarden
Benodigdheden
Instructies
- Snijd de paprika's in dunne reepjes.
- Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een hapjespan met deksel op middelhoog vuur.
- Bak de paprikareepjes, afgedekt en met een flinke snuf zout, 3 - 4 minuten in de hapjespan.
- Voeg de tomatenpuree en 1/2 zakje Mexicaanse kruiden per persoon toe (zie Tip).
Tip: Let op: de Mexicaanse kruiden kunnen pittig zijn. Houd je niet van pittig of eten er kinderen mee? Gebruik dan naar smaak minder of serveer apart.
- Snijd de tomaat in blokjes.
- Snijd de koriander en peterselie grof.
- Snijd de little gem fijn.
- Meng in een kleine kom de zoet-pittige chilisaus en de mayonaise.
- Voeg de kip met fajitakruiden toe aan de gebakken paprika.
- Bak 3 - 4 minuten mee.
- Roer de kip ondertussen los met een houten spatel.
- Serveer de kipfajita, mini-tortilla's (zie Tip), little gem, tomaat, verse kruiden, chili-mayonaise en geraspte belegen kaas allemaal in losse schaaltjes.
- Laat iedereen aan tafel zelf zijn eigen tortilla's vullen.
Tip: Warm de tortilla's naar wens op in de oven of magnetron.
