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Curry de poulet

Curry de poulet

Curry de poulet

riz de chou-fleur et courgette

4.2

(318)

Jusqu'à 90 € de réduction + des encas offerts pendant 2 mois.

Cette recette est préparée avec du riz classique et du riz de chou-fleur. Rapide à cuire, ce dernier contribue aussi à vos apports journaliers en légumes !

Tags:

Calorie Smart

•Légumes ++

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Préparation20 minutes

Cuisson20 minutes

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Courgette

½ pièce(s)

Oignon

50 g

Riz long grain

100 g

Émincés de poulet aux épices kebab

½ sachet(s)

Épices de curry jaune

90 ml

Lait de coco

100 g

Riz de chou-fleur

Ingrédients à avoir chez soi

¾ cs

Huile de tournesol

½ pièce(s)

Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel

à votre convenance

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2639 kJ

Calories631 kcal

Graisses31.6 g

Graisses saturées17.2 g

Glucides56.6 g

Sucres9.6 g

Fibres alimentaires7.7 g

Protéines27 g

Sel1.8 g

Potassium316.3 mg

Calcium49.5 mg

Iron1.2 mg

Ustensiles

•Poêle avec couvercle

•Cocotte avec couvercle

•Poêle à bords hauts

Instructions

Préparer

1

Pour le riz, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole. Émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients).
Écrasez ou émincez l'ail.
Coupez la courgette et l'oignon en demi-rondelles.
Faites cuire le riz 12 à 15 minutes à couvert. Ensuite, égouttez-le et réservez-le sans couvercle.

Préparer le curry

2

Faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol dans la sauteuse à feu moyen-vif et cuire l'ail, la courgette, l'oignon et le poulet 3 à 4 minutes.
Ajoutez les épices de curry et faites cuire 1 minute. Ajoutez ensuite le lait de coco et mélangez bien.
Réduisez le feu et laissez mijoter 6 à 8 minutes à couvert. Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.

Cuire le riz de chou-fleur

3

Faites chauffer 1 petit filet d'huile de tournesol dans la poêle à feu moyen-vif.
Faites-y cuire le riz de chou-fleur 3 à 4 minutes en remuant. Assaisonnez généreusement de sel et de poivre.

Servir

4

Mélangez le riz chou-fleur avec le riz.
Servez dans des assiettes creuses et déposez le curry de poulet dessus.

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