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Soupe de nouilles japonaise, filet de poulet et champignons blonds

Soupe de nouilles japonaise, filet de poulet et champignons blonds

Au gingembre et au piment rouge

4.5(624)

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Calories

:

484 kcal

Protéines

:

28g protéines

Préparation

:

25 minutes

Difficulty

:

Facile

Allergènes:

Gluten
Soja

Voici une soupe riche en saveurs et rapide à préparer. Pour encore plus de piquant, ajoutez quelques graines de piment à la cuisson.

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Ingrédients

quantité

1 cm

Gingembre frais

¼ pièce(s)

Piment rouge

125 g

Champignons blonds

75 g

Pak-choï

100 g

Filet de poulet

100 g

Nouilles udon fraîches

(Contient: Gluten)

¼ pièce(s)

Sauce soja

(Contient: Gluten, Soja)

Ingrédients à avoir chez soi

500 ml

Bouillon de poulet

1 cs

Huile de tournesol

à votre convenance

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Calories484 kcal

Graisses24 g

Graisses saturées4.5 g

Glucides37 g

Sucres3.5 g

Fibres alimentaires4 g

Protéines28 g

Sel7.1 g

Ustensiles

•Grande poêle

•Wok avec couvercle

Instructions

1

Préparez le bouillon.

2

Pelez le gingembre, ôtez les graines du piment et émincez-les. Taillez les champignons en tranches et hachez grossièrement le pak-choï.

3

Dans le wok ou la casserole à soupe, faites chauffer l’huile de tournesol pour y faire revenir le gingembre et le piment 2 minutes à feu doux. Ajoutez les filets de poulet et remuez 2 minutes à feu moyen-vif. Ajoutez les champignons et le pak-choï, puis poursuivez la cuisson 2 minutes.

4

Ajoutez le bouillon au wok et, à couvert, laissez cuire 6 minutes à feu moyen-doux. Après 4 minutes, ajoutez les nouilles udon.

5

Assaisonnez la soupe avec la sauce soja ainsi que du poivre et du sel.

6

Servez la soupe dans les bols.

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