Hutspot met spekjes en ambachtelijke rookworst
Idéal pour les froides soirées d’hiver
We hebben een variant op de hutspot voor je bedacht met spruit-jes. Door de spruitjes eerst even te koken en daarna te bakken met de spekjes, geef je ze extra smaak! Wist je dat de rookworst in jouw box een aantal specerijen bevat? Namelijk zwarte peper, foeli, nootmuskaat en gember.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Ingrediënten
250 gram
Kruimige aardappelen
½ stuk(s)
Wortel
200 gram
Spruiten
1 stuk(s)
Varkensrookworst
25 gram
Spekblokjes
½ stuk(s)
Ui
Zelf toevoegen
½ el
Roomboter
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
naar smaak
Melk
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
1 tl
Mosterd
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
Schil of was de aardappelen (eigenheimer) grondig en snijd in kwarten. Snijd de peen in plakken. Zorg dat de aardappelen en peen ruim onder water staan in een grote pan met deksel, breng afgedekt aan de kook en laat 15 - 20 minuten op middellaag vuur koken. Giet daarna af, maar houd een klein gedeelte van het kookvocht achter.
Halveer ondertussen de spruiten.
Verhit een wok of hapjespan zonder olie, op middelhoog vuur en bak de spekblokjes 3 - 4 minuten. Snijd ondertussen de ui in halve ringen. Voeg de ui, spruiten en 2 el water per persoon toe en bak, afgedekt, 5 - 7 minuten op laag vuur. Voeg 2 el water per persoon toe en breng op smaak met peper.
Stamp ondertussen de aardappelen en peen met een aardappelstamper tot een grove puree. Voeg de roomboter, melk, mosterd en eventueel een scheutje kookvocht toe om het smeuïg te maken. Voeg de gebakken spekjes, ui en spruiten toe en schep om. Breng op smaak met peper en laat het deksel op de pan.
Verhit dezelfde wok of hapjespan op middelhoog vuur en verwarm de rookworst in 3 - 4 minuten.
Verdeel de stamppot over de borden en serveer met de rookworst.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Tempehbowl met gember-honingglazuur
Aziatische-stijl hamburger op een wortelbroodje
Thais gekruide gehaktballetjes met noedels en appelsien
Veggie + protein - Curry-noedelsoep met kabeljauwfilet als extra
Dahl met geroosterde aubergine en spinazie
Vegan massaman curry
Rijstpilav met gestoomde kabeljauwfilet
Double Veggie - Courgette uit de oven in romige tomatensaus
Pittige kokoscurry met sperziebonen
Bulgurbowl met kipfiletblokjes, sinaasappeldressing en witte kaas
Tortilla's met wortel-kikkererwtenspread en falafel
Biefstuk met patatjes uit de oven
Italiaanse aubergine in tomatensaus
Double veggie - Flammkuchen met mozzarella en courgette
Quiche lorraine
Provençaals gehaktbrood
Tofu bowl met satésaus en paksoi
Kip met zoete Aziatische saus en bloemkoolrijst
Double veggie - Kip met zoete Aziatische saus met een salade als extra
Kabeljauw met citroenmelisse-room
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus
Luxe vispannetje
Luxe vispotje met room en witte wijn
Varkenshaas met orecchiette
Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen
Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen
Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto
Tonijnsteak met sesamkorst
Paasbrunch
Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki
Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta
Pollo tonnato met zuurdesembrood
Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus
Pastaschotel Griekse stijl
Risotto met garnalen en courgette
Surf & turf: garnalen en biefstuk
Gentse waterzooi
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Tomatensoep met ciabatta met burrata
Flammekuchen met garnalen en rucolasalade
Sushibowl met warmgerookte zalm en avocado
Vegetarische runderstukjes met cheesy patatjes en basilicum
Salade met geroosterde geitenkaas en crostini
Bulgurbowl op z'n Mexicaans met spiegelei en avocado
Fakirs vliegend tapijt
Eendenragù met rode wijn en verse tagliatelle
Geroosterde groenten met cranberry's en hummus
Noedelsalade met biefstukreepjes, pinda's en verse kruiden
Kipfilet in romige champignonsaus met dragon
Varkenshaas met pistache-gremolata en labne
Kipworstjes met cheesy aardappelpuree
Kruidige garnalencurry met citroen en koriander
Familie-burgeravond: veggie burger op z'n Italiaans
Pita's met kip, sojabonen en honing-gemberdressing
Za'atar wraps met varkensvlees en verse kruiden
Linguine met vegetarische gehaktballetjes
Brandt & Levie worst met wortel-pastinaakstoemp
