Hutspot met spekjes en ambachtelijke rookworst
Idéal pour les froides soirées d’hiver
We hebben een variant op de hutspot voor je bedacht met spruit-jes. Door de spruitjes eerst even te koken en daarna te bakken met de spekjes, geef je ze extra smaak! Wist je dat de rookworst in jouw box een aantal specerijen bevat? Namelijk zwarte peper, foeli, nootmuskaat en gember.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Ingrediënten
250 gram
Kruimige aardappelen
½ stuk(s)
Wortel
200 gram
Spruiten
1 stuk(s)
Varkensrookworst
25 gram
Spekblokjes
½ stuk(s)
Ui
Zelf toevoegen
½ el
Roomboter
naar smaak
Melk
1 tl
Mosterd
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
Schil of was de aardappelen (eigenheimer) grondig en snijd in kwarten. Snijd de peen in plakken. Zorg dat de aardappelen en peen ruim onder water staan in een grote pan met deksel, breng afgedekt aan de kook en laat 15 - 20 minuten op middellaag vuur koken. Giet daarna af, maar houd een klein gedeelte van het kookvocht achter.
Halveer ondertussen de spruiten.
Verhit een wok of hapjespan zonder olie, op middelhoog vuur en bak de spekblokjes 3 - 4 minuten. Snijd ondertussen de ui in halve ringen. Voeg de ui, spruiten en 2 el water per persoon toe en bak, afgedekt, 5 - 7 minuten op laag vuur. Voeg 2 el water per persoon toe en breng op smaak met peper.
Stamp ondertussen de aardappelen en peen met een aardappelstamper tot een grove puree. Voeg de roomboter, melk, mosterd en eventueel een scheutje kookvocht toe om het smeuïg te maken. Voeg de gebakken spekjes, ui en spruiten toe en schep om. Breng op smaak met peper en laat het deksel op de pan.
Verhit dezelfde wok of hapjespan op middelhoog vuur en verwarm de rookworst in 3 - 4 minuten.
Verdeel de stamppot over de borden en serveer met de rookworst.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Spinazie-koolrabistamppot met tijmkip
Groene soep met hartig taartje
Klassieke boerenkoolstamppot met rookworst
Bloemkoolsoep
Witte aspergesoep met ei, bieslook en volkoren rozijnenbroodje
Aardappel-amandelpuree met bloemkool en pompoen
Romige Gentse waterzooi met kippendijen, peterselie en groenten
Hutspot met spekjes en ambachtelijke rookworst
Preischotel met witlof en kip-kerrie met ham en kaaskorst
Rundertartaar met champignons en aardappelen
Courgette-pestosoep met gegratineerde speltbaguette
Broccoli-courgettesoep met olijvenciabatta
Kabeljauwfilet met stamppot en gesmoorde prei
Vega-gehaktschotel met aardappelpuree
Rokerige linzen in pittige barbecuesaus
Bataatstamppot met oude kaas
Verse makreel met knapperige aardappelpuree
Winterse ovenschotel met linzen
Roti met sperziebonen en kerrie-ei
Romige knolselderij-preisoep met notenrozijnenbrood
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus
Luxe vispannetje
Luxe vispotje met room en witte wijn
Varkenshaas met orecchiette
Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen
Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen
Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto
Tonijnsteak met sesamkorst
Paasbrunch
Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki
Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta
Pollo tonnato met zuurdesembrood
Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus
Pastaschotel Griekse stijl
Risotto met garnalen en courgette
Surf & turf: garnalen en biefstuk
Gentse waterzooi
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Geroosterde kippendij met rijst à la paella
Kabeljauwfilet in knoflookbotersaus
Kipcurry op z'n Surinaams
Couscousbowl met varkensreepjes, aubergine en tahinsaus
Wraps met oesterzwammen en knoflook-yoghurtsaus
Romige spaghetti met citroen en walnoot-basilicumgarnering
Veggie cheeseburger met ciabatta
Ratatouillesoep met ciabatta met camembert
Cheesy pizza
Kipworstjesbowl met citroenmayonaise
Parelcouscous met geitenkaasbolletjes en pesto
Hoisin-kipburger met komkommersalade
Steak met salade op z'n Thais en pinda's
Varkenshaas met Parmigiano-witloofgratin
Zalmfilet met mangochutney
Gemarineerde steak met salade van courgettelinten
Romige spinaziedahl met tofu
Kipfilet met kruidige groentestoof
Kabeljauwfilet op romige venkelrisotto
