Shepherd's pie met lamsgehakt
Ovenschotel met wortel, doperwten en aardappelen
Vandaag maak jij een variant van de Shepherd’s pie. Typisch aan een Shepherd’s pie is lamsvlees met ui in een jus of saus met daarop aardappelpuree. Wij zijn benieuwd hoe deze variant in de smaak valt!
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Ingrediënten
500 gram
Aardappelen
2 stuk(s)
Wortel
1 stuk(s)
Ui
2 stuk(s)
Knoflookteen
200 gram
Lamsgehakt
70 gram
Tomatenpuree
30 ml
Worcestershire saus
(Bevat Gluten, Gerst, Mosterd, Soja)
⅔ zakje(s)
Gedroogde tijm
1 stuk(s)
Laurierblad
200 gram
Doperwten in blik
50 gram
Geraspte cheddar
(Bevat Melk (inclusief lactose))
Zelf toevoegen
1 el
Bloem
2 tl
Mosterd
150 ml
Runderbouillon
1 el
Boter
naar smaak
Peper en zout
10 ml
Melk
Voedingswaarden
Benodigdheden
Instructies
Préchauffez le four à 200°C. Lavez ou épluchez les pommes de terre et coupez-les en gros morceaux. Dans la casserole, couvrez-les d'eau et faites-les cuire 12 à 15 minutes à couvert. Égouttez et réservez sans couvercle. Coupez ensuite la carotte en petits dés. Hachez l'oignon et écrasez ou émincez l'ail.
Faites chauffer 1/2 cs de beurre par personne dans la sauteuse à feu moyen-vif. Faites-y cuire la carotte 2 à 3 minutes. Ajoutez l'oignon et l'ail et faites cuire 2 minutes. Ajoutez ensuite la viande hachée et faites-la cuire 3 à 4 minutes en l’émiettant.
Tip: Peen zit boordevol vitamine A - goed voor de groei, de gezondheid van je huid, haar en nagels en een goede werking van je ogen en afweersysteem. (Het zit bijvoorbeeld ook in boerenkool, spinazie, broccoli en ei).
Préparez le bouillon. Ajoutez par personne : 1/2 boîte de concentré de tomate, 1 sachet de sauce Worcestershire, 1/3 sachet de thym séché, 1/2 cs de farine et la feuille de laurier à la sauteuse. Mélangez bien le tout, puis ajoutez le bouillon. Laissez mijoter 8 à 10 minutes. Égouttez les petits pois et ajoutez les à la poêle dans les 4 dernières minutes de cuisson. Salez et poivrez.
Écrasez les pommes de terre au presse-purée en purée épaisse. Par personne, ajoutez : 1/2 cs de beurre, 1 cc de moutarde et 1 filet de lait pour l’onctuosité. Salez et poivrez.
Retirez la feuille de laurier de la sauce. Versez ensuite la sauce dans le plat à four. Répartissez la purée de pommes de terre par-dessus. Garnissez de cheddar râpé et enfournez le hachis Parmentier 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que le cheddar soit doré.
Servez le hachis Parmentier à l'anglaise sur les assiettes.