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Shepherd's pie met lamsgehakt

Shepherd's pie met lamsgehakt

Ovenschotel met wortel, doperwten en aardappelen

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Vandaag maak jij een variant van de Shepherd’s pie. Typisch aan een Shepherd’s pie is lamsvlees met ui in een jus of saus met daarop aardappelpuree. Wij zijn benieuwd hoe deze variant in de smaak valt!

Labels:Extra groente
Allergenen:GlutenGerstMosterdSojaMelk (inclusief lactose)

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd50 minuten
Oventijd35 minuten
MoeilijkheidsgraadGemiddeld
Ingrediënten
Hoeveelheden
1
2
3
4
5
6
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Hoeveelheden
1
2
3
4
5
6

500 gram

Aardappelen

2 stuk(s)

Wortel

1 stuk(s)

Ui

2 stuk(s)

Knoflookteen

200 gram

Lamsgehakt

70 gram

Tomatenpuree

30 ml

Worcestershire saus

(BevatGluten, Gerst, Mosterd, Soja)

⅔ zakje(s)

Gedroogde tijm

1 stuk(s)

Laurierblad

200 gram

Doperwten in blik

50 gram

Geraspte cheddar

(BevatMelk (inclusief lactose))

Zelf toevoegen

1 el

Bloem

2 tl

Mosterd

150 ml

Runderbouillon

1 el

Roomboter

naar smaak

Peper en zout

10 ml

Melk

Voedingswaarden
Voedingswaardenarrow down iconarrow down icon
per gerecht
per 100g
Energie (kJ)3394 kJ
Energie (kcal)811 kcal
Energie (kJ)3394 kJ
Energie (kcal)811 kcal
Vetten40.0 g
Vetten40.0 g
waarvan verzadigd22.0 g
waarvan verzadigd22.0 g
Koolhydraten74 g
Koolhydraten74 g
waarvan suikers21.0 g
waarvan suikers21.0 g
Vezels19.36 g
Vezels19.36 g
Eiwitten32 g
Eiwitten32 g
Zout2.0 g
Zout2.0 g
Benodigdheden
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Pan met deksel
Hapjespan
Aardappelstamper
Ovenschaal
Instructies
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1

Préchauffez le four à 200°C. Lavez ou épluchez les pommes de terre et coupez-les en gros morceaux. Dans la casserole, couvrez-les d'eau et faites-les cuire 12 à 15 minutes à couvert. Égouttez et réservez sans couvercle. Coupez ensuite la carotte en petits dés. Hachez l'oignon et écrasez ou émincez l'ail.

2

Faites chauffer 1/2 cs de beurre par personne dans la sauteuse à feu moyen-vif. Faites-y cuire la carotte 2 à 3 minutes. Ajoutez l'oignon et l'ail et faites cuire 2 minutes. Ajoutez ensuite la viande hachée et faites-la cuire 3 à 4 minutes en l’émiettant.

Tip: Peen zit boordevol vitamine A - goed voor de groei, de gezondheid van je huid, haar en nagels en een goede werking van je ogen en afweersysteem. (Het zit bijvoorbeeld ook in boerenkool, spinazie, broccoli en ei).

3

Préparez le bouillon. Ajoutez par personne : 1/2 boîte de concentré de tomate, 1 sachet de sauce Worcestershire, 1/3 sachet de thym séché, 1/2 cs de farine et la feuille de laurier à la sauteuse. Mélangez bien le tout, puis ajoutez le bouillon. Laissez mijoter 8 à 10 minutes. Égouttez les petits pois et ajoutez les à la poêle dans les 4 dernières minutes de cuisson. Salez et poivrez.

4

Écrasez les pommes de terre au presse-purée en purée épaisse. Par personne, ajoutez : 1/2 cs de beurre, 1 cc de moutarde et 1 filet de lait pour l’onctuosité. Salez et poivrez.

5

Retirez la feuille de laurier de la sauce. Versez ensuite la sauce dans le plat à four. Répartissez la purée de pommes de terre par-dessus. Garnissez de cheddar râpé et enfournez le hachis Parmentier 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que le cheddar soit doré.

6

Servez le hachis Parmentier à l'anglaise sur les assiettes.