Gewokte noedels met kippendijreepjes in teriyaki

Name: Gewokte noedels met kippendijreepjes in teriyaki met Chinese groentemix, pinda's en komkommer
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Japans
Ingredients: 200 gram Kippendijreepjes; 1 stuk(s) Knoflookteen; 150 gram Mie noedels; 300 gram Oosterse wokmix; 50 gram Teriyakisaus; 10 gram Ongezouten pinda's; 2 cm Verse gember; 1 stuk(s) Komkommer; 10 ml Sesamolie; 10 ml Sojasaus; ½ stuk(s) Zoutarm kippenbouillonblokje; 2 tl Wittewijnazijn; 2 el Zonnebloemolie; 1 el Ketjap of zoete sojasaus; naar smaak Peper en zout

met Chinese groentemix, pinda's en komkommer

4.2

(7,5K)

Krijg tot € 75 korting + gratis extras voor 2 maanden

Dit gerecht zet je supersnel op tafel omdat wij niet alleen de kippendij, maar ook de groentemix, knoflook én ui alvast voor je gesneden hebben!

Labels:

Familie

Allergenen:

Tarwe

•Soja

•Sesamzaad

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd15 minuten

Oventijd15 minuten

NiveauMakkelijk

Ingrediënten

Hoeveelheden

100 gram

Kippendijreepjes

1 stuk(s)

Knoflookteen

75 gram

Mie noedels

(Bevat: Tarwe)

150 gram

Oosterse wokmix

25 gram

Teriyakisaus

(Bevat: Tarwe, Soja)

5 gram

Ongezouten pinda's

1 cm

Verse gember

½ stuk(s)

Komkommer

5 ml

Sesamolie

(Bevat: Sesamzaad)

5 ml

Sojasaus

(Bevat: Tarwe, Soja)

Zelf toevoegen

¼ stuk(s)

Zoutarm kippenbouillonblokje

1 tl

Wittewijnazijn

1 el

Zonnebloemolie

½ el

Ketjap of zoete sojasaus

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kcal)769 kcal

Energie (kJ)3216 kJ

Vetten33 g

waarvan verzadigd8 g

Koolhydraten81.2 g

waarvan suikers18.8 g

Vezels5.9 g

Eiwitten35.5 g

Zout5 g

Benodigdheden

•Rasp

•Pan met deksel

•Wok

•Vergiet

•Kom

Instructies

Breng ruim water met 1/4 bouillonblokje per persoon aan de kook in een pan met deksel voor de noedels (zie Tip).
Rasp de gember, inclusief schil, met een fijne rasp.
Pers de knoflook of snijd fijn en hak de pinda's grof.
Snijd de komkommer in schijfjes. Meng in een kom met 1 tl wittewijn- of rijstazijn per persoon en breng op smaak met peper en zout. Schep af en toe om zodat de smaken goed intrekken.

Tip: Let jij op je zoutinname? Laat dan het bouillonblokje achterwege of gebruik een zoutarme bouillon.

Verhit 1 el zonnebloemolie per persoon in een wok op middelhoog vuur.
Roerbak de gember, de knoflook en de kippendijreepjes 3 - 5 minuten.
Kook ondertussen de noedels, afgedekt, 3 - 4 minuten in de pan met deksel. Giet af en spoel met koud water.

Voeg de Chinese groentemix toe aan de wok en roerbak 1 minuut mee.
Voeg de noedels, teriyakisaus, sesamolie en 1/2 el ketjap per persoon toe aan de wok. Verhit het geheel nog 1 minuut.
Schep goed om en voeg eventueel naar smaak sojasaus, peper en zout toe.

Verdeel het gerecht over de borden.
Garneer met de pinda's.
Serveer met de komkommer.

Weetje: Wist je dat pinda's rijk zijn aan onder andere vitamine E en magnesium? Vitamine E is goed voor een sterke weerstand en magnesium voor de vorming en goede werking van botten en spieren. Een handje pinda's levert al 20% van de ADH van beide.