Portobello farci au fromage de chèvre et carotte au miel
pommes de terre rôties, herbes fraîches et noix de cajou3.5(222)
Calories
:
681 kcalProtéines
:
19.1g protéinesDifficulty
:
IntermédiaireCalorie Smart
Végé
Légumes ++
Allergènes:
- Noix de cajou
- Fruits à coque
- Lait (contient du lactose)
- Noix de macadamia
- Fruits à coque
- Noix du Brésil
- Noix de pécan
- Pistaches
- Noix
- Amandes
- Noisettes
- Peut contenir des traces d'allergènes
En raison de leur taille et de leur fermeté, les portobellos sont parfaits pour être grillés ou farcis. Ils constituent également une excellente alternative végétale à la viande !
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
250 g
Pomme de terre
2 pièce(s)
Portobello
1 pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Oignon rouge
20 g
Noix de cajou grillées
(Contient: Noix de macadamia , Fruits à coque, Noix du Brésil, Noix de pécan , Pistaches , Noix , Amandes, Noisettes , Peut contenir des traces d'allergènes, Noix de cajou , Fruits à coque)
15 g
Fromage de chèvre râpé
(Contient: Lait (contient du lactose))
150 g
Rondelles de carotte
5 g
Thym et persil frisé frais
Ingrédients à avoir chez soi
1.5 cs
Huile d'olive
½ cc
Miel [ou alternative vegan]
à votre convenance
Huile d'olive vierge extra
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
•Plaque de cuisson avec papier sulfurisé
•Bol
•Plat allant au four
•Cocotte avec couvercle
Instructions
1
- Préchauffez le four à 200°C.
- Lavez bien les pommes de terre, puis coupez-les en dés de 1 à 2 cm.
- Dispersez-les sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Arrosez d'1 filet d'huile d'olive. Salez et poivrez, puis mélangez bien. Enfournez 30 à 35 minutes.
- Pendant ce temps, ciselez finement le persil et effeuillez le thym.
2
- Émincez l'oignon. Écrasez ou émincez l'ail.
- Dans le bol, mélangez le fromage avec l'ail, l'oignon et la moitié du persil. Salez et poivrez à votre goût.
- Disposez les portobellos - face creuse vers le haut - dans le plat à four. Arrosez-les d'1 filet d'huile d'olive.
- Farcissez-les du mélange préparé à base de fromage, puis enfournez 18 à 20 minutes.
3
- Ajoutez la carotte à la sauteuse. Recouvrez-la d'un fond d'eau.
- Portez à ébullition et faites cuire 8 à 9 minutes à couvert. Ensuite, égouttez la carotte, puis remettez-la dans la sauteuse.
- Arrosez d'1 filet d'huile d'olive, puis ajoutez-y le thym et le miel.
- Faites cuire la carotte 1 à 2 minutes à feu moyen-vif. Salez et poivrez à votre goût.
4
- Servez les pommes de terre, la carotte et les portobellos farcis sur les assiettes.
- Garnissez les portobellos des noix de cajou et du reste de persil.
- Arrosez d'1 filet d'huile d'olive vierge extra à votre convenance.
